立夏節氣的到來，意味着夏季的高温的模式將要開啓，隨之而來的便是潮濕悶熱的天氣，容易導致人們沒有精神，渾身疲乏無力，食慾也明顯下降，這不僅僅是由於炎熱的天氣導致，還有可能是體內濕氣較多引起的。所以到了夏季，“祛濕”是日常很關鍵的一項任務，除了儘量保證規律的生活作息，避免熬夜，在飲食上也要注意調整，常吃些有助於趕走濕氣的食物，才能使我們在漫長的夏季中一身輕鬆。下面就來分享立夏後要多吃的“3菜2米”，一起來看看吧~
冬瓜
俗話説，“春吃芽，夏吃瓜”，立夏過後，各種瓜類蔬菜可以多吃些，像苦瓜，黃瓜，絲瓜，冬瓜等。尤其是冬瓜，其中含有豐富的水分，維生素以及微量元素等營養，是醫生經常推薦的利尿祛濕的好食材。另外在炎熱的夏季食用冬瓜，還可以幫助補水消暑。冬瓜做湯或是在炒菜是我們平時很常見的吃法。
推薦菜譜：【冬瓜燒豆腐】
食材：冬瓜300克，內脂豆腐1塊，香菇3朵，生抽少許，油鹽少許
1、將冬瓜清洗乾淨，外邊的硬皮口感較差，我們最好去掉，然後切成3釐米左右的冬瓜塊。
2、準備一塊內脂豆腐，小心切成塊狀。3朵香菇，去掉根部，清洗乾淨後，切成小丁備用。
3、鍋內加入少許的食用油，油熱以後，首先下入香菇丁，中小火煸炒，直到香菇丁變軟，析出湯汁，下入冬瓜塊，繼續翻炒1分鐘左右，加入半小勺生抽調味。
4、鍋內加入小半碗熱水，然後繼續開大火燒開，下入內脂豆腐，繼續煮3分鐘左右，將冬瓜徹底煮熟。
5、最後調入適量的食鹽，就可以出鍋裝盤了。
6、雖然調味料很簡單，但是吃起來滋味十足，更多是食材本身的鮮味，營養又健康。
黃豆芽
夏季濕氣重，多吃些豆類食物很有必要，常見的有扁豆，赤小豆，綠豆，黃豆等，當然黃豆芽也是很不錯的食材。夏季常吃黃豆芽，相當於給我們的脾胃“疏土”，可以很好地幫助去除暑熱濕氣。黃豆芽可以炒着吃，也可以煮湯，夏季做成小涼菜更加開胃爽口。
推薦菜譜：【涼拌黃豆芽】
食材準備：黃豆芽400克，香菜1棵，小葱1棵，紅尖椒1個，熟黑芝麻適量，生抽2勺，醋1勺，香油少許，食鹽適量，花椒油2勺
1、挑選新鮮的黃豆芽，放入清水中，反覆沖洗2-3遍，然後撈出控水。
2、配菜準備好，香菜洗淨切段，小葱切絲，紅尖椒洗淨切絲備用。
3、燒一鍋開水，加入少許食鹽，下入黃豆芽，用筷子攪拌一下，使其受熱均勻，焯燙1分鐘左右，斷生後撈出，過一遍涼水，這樣可以使黃豆芽吃起來更加脆爽。
4、將黃豆芽從涼水中撈出，裝入盤中，同時放入葱花香菜辣椒，調入生抽，醋，食鹽。然後另外起鍋燒一些熱油，放入花椒粒炸香，然後將花椒粒挑出，將花椒油趁熱淋入豆芽上。
5、最後加入幾滴香油，撒上熟黑芝麻，用筷子攪拌均勻至入味，就可以享用了。
山藥
山藥一直是養生食物中的明星食材，營養十分豐富多樣，其中最顯著的優勢就是幫助健脾益氣，從而間接幫助體內濕氣排出。山藥的吃法很多，可以直接蒸着吃，也可以煮粥煲湯，或是做成小點心，當然也可以做成最簡單的炒菜。
推薦菜譜：【小炒山藥】
食材準備：山藥1根，芹菜2根，幹木耳5朵，油鹽少許，蠔油少許，蒜末適量
1、幹木耳提前用温水泡發，然後加食鹽和麪粉，清洗乾淨後，撕成小朵備用。
2、芹菜洗淨，放到案板上切成斜條狀，這樣更容易入味成熟。
3、山藥洗淨後，削掉外皮，再次沖洗乾淨後，切成厚片，然後改刀切成條狀。
4、鍋內燒開水，加入少許食鹽，放入芹菜，焯燙1分鐘後撈出。然後下入山藥，焯燙1分鐘左右撈出，這樣可以縮短後邊的烹炒時間。
5、起鍋燒油，下入蒜末炒香，放入木耳，山藥和芹菜，加入小半勺蠔油，少許食鹽，快速翻炒均勻至入味，即可出鍋裝盤。
6、山藥口感清脆，木耳芹菜爽口又營養，男女老少都適合。
玉米
玉米是我們生活中很常見的一種粗糧，素有“黃金谷物”的美稱，其中含有大量的維生素，礦物質以及膳食纖維素，可以幫助促進腸胃蠕動，排出腸道垃圾。玉米可以煮粥，煲湯，蒸煮來吃，當然我更喜歡喝玉米汁。
推薦菜譜：【玉米汁】
食材準備：鮮玉米粒30克，小米10克，清水800克
將鮮玉米粒和小米分別淘洗乾淨，放入破壁機中，注入800克左右的清水，然後蓋緊蓋子，選擇“米糊”功能鍵，30分鐘過後，就可以喝到香濃可口的玉米汁了。
薏米
薏米又叫做薏仁米，是很常見的一種穀物，當然更是食藥同源的祛濕佳品。值得一提的是，薏米本身屬於寒涼的食物，所以我們用薏米來煲湯煮粥之前，最好先將其進行焙炒至發黃，然後再進行後邊的烹調。另外用薏米煮粥時，最好不要放稻米，避免影響效果。
推薦食譜：【薏米紅豆花生湯】
食材準備：薏米，紅豆，花生米適量
1、將薏米放入鍋中，開中小火，用鏟子不斷翻炒，直到薏米色澤發黃後關火。平時經常食用的話，我們可以一次多炒些保存起來。
2、將薏米，紅豆和花生米放入高壓鍋中，加入3倍以上的清水，然後選擇營養粥鍵，倒計時大約40分鐘，薏米紅豆花生湯就煮好了。
3、如果是用普通的湯鍋來煮，最好先將薏米紅豆和花生提前浸泡3個小時以上，這樣更容易煮爛。
平時除了要多注意吃些幫助祛濕的食物以外，還有少吃或不吃兩類食物，避免加重體內的濕氣。
生冷寒涼的食物
天氣熱了，人們往往會對冷飲冰鎮西瓜涼菜等情有獨鍾。但事實上，寒涼的食物容易對脾胃造成傷害，從而影響到濕氣的排出。所以我們在吃涼菜的時候，要注意將食材徹底焯熟。而一些冰鎮啤酒冷飲，冰激凌等，儘量少吃，尤其是體內濕氣較重的朋友，避免越吃越重。
重油重鹽的食物
到了夏季，也就意味着燒烤的旺季來了，冰啤酒和烤串成標配。而像燒烤，炸雞薯條這類食物，多為重油重鹽，進食以後難以消化，在夏季容易造成腸胃負擔，從而影響到脾胃的功能，也就不利於濕氣的排出。所以燒烤炸雞再美味，為了健康也要儘量少吃。
本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！