西蘭花是很綠色健康的蔬菜，也是我們平時吃得比較多的蔬菜，一般它是當作配菜使用。西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，能潤膚養顏，排毒抗衰，越吃越年輕。
海帶是生長在海里的蔬菜，也是我們餐桌上的常見食物，是在海水中長大的具有高營養價值的一種海藻類食物，營養豐富，味道鮮美，深受人們的喜愛，也含有鐵元素，針對貧血的人來説可以少少量食用的。而且海帶中的脂肪含量也很低，可以很好的幫助身體排毒消脂，美容抗衰，滋補身體。
腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，健腦益智，延緩衰老。腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，能很好的增強抵抗力，適合易疲倦的人食用，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食用有一定美容作用。
空心菜一般的人羣都是可以吃的，特別適合高血脂、高血壓以及有口臭的人羣，能起到降壓減脂，清除口臭的效果。愛美的人士吃些空心菜都是可以達到排毒的功效，對於女性來説，常吃可以清腸排毒，健脾開胃，給身體“洗洗澡”，清理子宮污血。