説起雞內金，可能很多人都不知道，雞內金主要就是指雞身體裏面的一種叫做雞肫的消化器官裏面的內壁，主要用來研磨食物。在殺雞之後可以將雞肫裏面的內壁取下之後洗乾淨，曬乾之後根據需要選擇生用或者炒用。
雞內金有着極多的不為人知的藥用價值，在《神農本草經》、《本草綱目》等醫書上均有記載雞內金的藥用方式以及治療功效，食用雞內金的好處具體有以下幾種。
一、消食化滯。雞內經裏面含有胃激素、澱粉酶以及多種維生素可以有效的起到健脾胃，助消化等功效，尤其是小孩子經常不注意飲食，反覆出現積食、消化不良等現象就可以將雞內金、山楂、麥芽等食物一起服用，對孩子積食不化的症狀可以起到明顯的改善。家長可以將雞內金炒熟之後研磨成粉，偶爾加在孩子的食物裏面，孩子服用了雞內金之後就能夠有效地起到健脾強胃的功效。
二、寬中健脾。雞內金的性質甘平，食用之後可以幫助人體健脾和胃，同時能夠改善脾胃虛弱、反胃嘔吐的症狀。如果小兒出現脾虛疳積的現象，也可以將雞內金和白朮、山藥一起服用，幫助小兒改善病情。
三、治療結石。如果患了膽囊身上或者尿道方面的結石疾病，就可以使用雞內金以及玉米鬚或者金錢草一起煎水服用，可以幫助患者起到有效的化石功效，在服藥期間患者也可以適量的多喝水促進排尿，使體內的結石隨着尿液排至體外。
四、固澀止遺。《日華子本草》有記載雞內金可以起到固澀止遺的功效，男性經常出現遺精、遺尿的現象，多半是因為腎虛引起，可以使用雞內金與芡實、蓮肉、菟絲子一起食用，能夠幫助患者減少遺精和遺尿的現象，也可以將雞內金研末之後與熱黃酒沖服，幫助患者改善遺精的現象。
五、治療胃病。雞內金對於胃病有一定的治療功效，因為雞內金裏面的成分可以使胃液的分泌量增加，幫助人體提高消化能力，使胃臟的排空速度加快。患了慢性胃炎的人每天服用雞內金粉，能夠有效地使胃炎的情況得到改善。除此之外，患者應該注意清淡飲食，避免暴飲暴食以及食用辛辣刺激性食物，長期堅持就能夠使胃病康復。
雞內金的好處有很多。但是使用起來可能有一股雞毛味，有的人因為不適應這種味道，所以拒絕服用。如果出現這種情況，就可以將雞內金加入食物裏面，在不影響食物的口味的前提下讓患者服用。
平時也可以使用赤小豆與雞內金一起製作成赤豆內金粥或者使用紅棗、白朮、雞內金、乾薑、麪粉、白糖等食材製作成紅棗益脾糕來食用，不僅味道好也能夠對身體進行調理，幫助人體提高體質，改善身體的不適症狀。