紅薯和土豆哪個營養價值高?

説道通便效果最好的食物,人們不約而同的會想到香蕉,其實我們接下來要説的這個食物,通便效果比香蕉還好。

它不僅有很好的通便功能,還有很高的養生功能!

不賣關子了,這裏我們要説的就是紅薯。

紅薯,不僅熱量低還能通便,是很多減肥人士和便秘患者的最愛。

中醫認為,紅薯入脾、腎二經,既能健脾胃,又能滋補腎陰。

如果紅薯再配合小米的話,那養生功能就多了,具體有以下四大功能:

1. 通便

紅薯含有大量的膳食纖維,能刺激胃腸的蠕動,可增加糞便的體積,同時還可促進排便。況且,它還有助於降低腸道類疾病的發生率,預防大腸癌。

相傳乾隆皇帝晚年時曾患便秘,太醫們千方百計也沒治好,最後竟然靠吃紅薯解決了問題。

紅薯和土豆哪個營養價值高?

2. 補充營養

紅薯富含維生素,它的維生素B1、B2含量分別比大米高6倍和3倍,維生素C的含量也遠高於蘋果、葡萄。

此外,它還富含能促進人體新陳代謝、幫助生長髮育的賴氨酸,這是大米、麪粉等其他主食所沒有的。

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3. 護血管

紅薯對器官黏膜有着特殊的保護作用。經常食用紅薯,能夠維持血管壁的彈性,抑制膽固醇的沉積,防止動脈粥樣硬化的發生,還可以預防高血脂。

4. 控體重、控血糖

紅薯的熱量僅是大米的1/3,而且比起米、面,它的血糖生成指數較低,還有很強的飽腹感,能起到控制體重和血糖的作用。

不過,紅薯含有氣化酶,吃多了,會在胃腸道里產生大量的二氧化碳氣體,容易導致腹脹、打嗝、放屁等,同時還會刺激胃酸的大量分泌,導致燒心等現象的發生。

這時候,加點小米就能解決這個問題。

小米有抑制胃酸分泌的作用,所以,小米和紅薯的搭配,能糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。

李時珍稱小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”,簡單來説,就是可以健脾和胃、補虛安眠,同時小米還容易消化,尤其適合體質虛弱的人、產婦、小孩和傷病患者食用。

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