玉米胡蘿蔔排骨湯是一道湯品，清淡可口，營養豐富。不妨多做給家裏人吃，老少皆宜。玉米是一種含有大量纖維的粗糧食物，常吃可促進胃腸蠕動，加快排泄，預防便秘，腸道類疾病。玉米富含維生素C，有美容護膚作用，使皮膚細膩光滑，延緩衰老。玉米還可降血脂，降低膽固醇，喜吃玉米的人不易患心血管類疾病。胡蘿蔔含有豐富的維生素A，可以起到保護視力的作用。多吃胡蘿蔔還能增強自身免疫力，降低膽固醇，所含的維生素C有些美白潤膚，抗衰老的功效。而豬排骨可以提供給人體必需的蛋白質、脂肪、能量等，還含有豐富的鈣質，促進機體生長和骨骼發育。
玉米胡蘿蔔排骨湯
材料:玉米、胡蘿蔔、豬排骨、葱、姜、料酒、鹽、醋、雞精、水
做法:
1.玉米洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切小塊，生薑切片，葱切成葱花
2.將排骨放入鍋中加料酒焯水後撈出過涼水
3.砂鍋中加入適量的水，放入排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑，再滴入兩滴白醋。煮開後改小火煲兩個小時左右。
4.放入鹽、雞精調味，撒入葱花即可出鍋。
小貼士:
1.排骨湯中加入玉米胡蘿蔔，可以減輕湯的油膩感，使其口感鮮甜。
2.排骨冷水下鍋慢慢加熱，可讓骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯更加濃郁。
3.排骨湯中加入兩滴醋，是為了讓骨頭中的鈣質更容易流出，有利於人體對鈣的吸收。
