在爺爺奶奶的那個年代,他們可能會靠吃野菜來填飽肚子;
而到了如今,隨着社會的發展以及人們生活水平的提高,除了極少數極其貧困的家庭之外,大多數人都不會過着飢寒交迫的日子,而這時候野菜反而成了一塊“香餑餑”。
人們都會以吃野菜為一種新奇現象,因為它不僅能夠帶來味蕾上不一樣的享受,還能獲得豐富的營養,給人體帶來許多益處。
然而,野菜也是不能亂吃的,因為有些野菜吃了的話則可能會損傷身體。看完你就知道了!
1,毒芹
它的葉子同一般的芹菜很相似,但不同的是,人吃了它就會給身體造成不利影響。這種毒芹的外表特點就是莖幹處有毛、葉子更加細長。所以,在挖野菜時,要注意分辨真偽。
2、打碗花
打碗花是一種外表美麗的植物,從視覺上來講,它形似喇叭,但它也是有毒的。如果人吃了它的話,腸胃就會遭受它的刺激,產生嘔吐以及腹痛等不適症狀;更為嚴重的還可能會危及生命。
3、拉拉秧
拉拉秧不能隨意吃,因為如果不控制好量的話就極易引發身體的不適。此外,我們也不能去觸碰它,因為這可能會導致人的皮膚受到傷害。
4、曲菜娘子
它與曲菜苗有點相似卻又有所不同。曲菜娘子是有更加厚硬的葉子以及明顯的鋸齒的,如果吃了它的話,人的臉部就會出現發腫的反應。
5、曼陀羅
曼陀羅是一種從根莖到葉子再到果實都有毒性的植物,人吃了它的話就容易給神經系統造成傷害,影響神經系統的健康。
6、石蒜
在開花之前,石蒜與日常生活中食用的大蒜很相似。但與大蒜不同的是,其根部是具有毒性的,人吃了的話就可能會產生嘔吐以及拉肚子之類的不良後果。
以上所述的幾種野菜都是不要隨便亂吃的。當然,也有很多野菜是可以吃的,比如香椿、薺菜、蒲公英、蕨菜等,它們都含有豐富的營養,比如富含礦物質、膳食纖維以及維生素等,吃了就會給人體帶來很多益處。
除了要記住不能吃的野菜之外,我們在食用野菜之前也有許多其他的注意事項,你應該知曉!
1、吃前做好處理,
有一些野菜可能是有輕微的毒性的,因此,吃之前要先浸泡、焯水以及煮一遍,以免引發不良反應。
2、吃野菜不可貪多
野菜之所以被稱作野菜,是因為它具有“野性”。平時偶爾吃一吃是可以的,但千萬不能貪吃,不要讓野菜成為你的“家常便飯”,也不要一次食用太多。
3、放久了的野菜不要吃
因為這樣的野菜已經不新鮮了,不僅食用起來味道會變差,其營養成分還會減少,因而這並不能給人體帶來如期的好處。
綜上所述,對於那些不能吃的野菜,建議大家就不要亂去嘗試了,否則就會給身體帶來傷害,造成不堪設想的後果。
另外,也不要吃太多那些能吃的野菜,適當地嚐嚐鮮即可。
因為大家吃野菜的初衷也是促進身體健康,因此如果吃得不正確、不科學的話,就會導致相反的結果,危害身體健康!