黑木耳具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化，對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病得發作。適宜發熱人羣食用，還可放鬆肌肉和神經，避免緊張不安、焦躁易怒，幫助入睡。
黑木耳含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的垃圾清理，隨大便排出體外。黑木耳還具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾，讓體內垃圾排出來了，會很快讓身體變得苗條一些，有利於減肥。
推薦搭配：木耳 +玉米
玉米可以被歸納為是一種雜糧，是人們日常生活中必不可少的粗纖維顆粒物質，玉米所含的“全能營養”適合各個年齡段的人羣食用，能促進大腦發育，是兒童最好的“益智食物”；玉米當中含有豐富的維生素E，經常攝入維生素E能改善皮膚，促進血液循環、增加皮膚營養和減緩皮膚衰老速度。