人們喜歡用木耳做各式各樣的菜式。它不僅有保健養生的作用,還有其他的功效呢。下面來了解一些關於木耳的功效與作用吧。
1、增強免疫力的功效
黑木耳本身是含有多糖體這種物質的，能促進人體免疫功能，可以激活吞噬細胞的活性，對提高人體免疫力有很好的效果。
2、緩解便秘的功效
黑木耳被稱為“腸道清道夫”，對於便秘患者來説，適量的黑木耳在飲食中可以起到很好的調節作用，由於黑木耳中含有大量的膳食纖維，可促進胃腸道蠕動，起到潤腸利便的作用。
3、預防心腦血管疾病的功效
黑木耳中有維生素K和鈣等營養成分，能有效抑制住血液凝塊，防止血液凝塊的產生，此外，對血管也有一定的軟化作用，使血液流動更加順暢，大大降低了心腦血管疾病的發病率，中老年朋友多吃。
4、美容護膚、延緩衰老的功效
黑木耳富含鐵，鐵是補血的主要成分，只有當身體氣血充沛的時候，才有利於皮膚的健康生長。此外，常吃黑木耳也能有效清除皮膚新陳代謝產生的自由基，對美容護膚、延緩衰老起到重要的作用，二十五歲以上的女性朋友多吃。
5、有減肥的功效
黑木耳中含有比較多的果膠物質，這種物質會在腸道內遇水迅速膨脹，滿足胃的飽腹感，此外，果膠物質還會對胃壁上的絨毛有一定的吸附作用，從而有效降低身體對脂肪和膽固醇的吸收，達到塑身減肥的效果。
6、降血糖的功效
黑木耳中所含的膳食纖維含量較高，多為可溶纖維，這種膳食纖維可以減緩人類對糖類物質的吸收，對血糖偏高的患者，吃點黑木耳是個不錯的選擇，但是不宜多吃。