茄子營養價值高，常吃茄子有5個好處，但也有2個禁忌要牢記

很高興在這裏看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最為關鍵，那麼今天就讓我與大家一起學習如何養生。

茄子是夏天非常常見的一類食物，而魚香茄子、茄子炒肉絲都是非常不錯的選擇，那麼茄子的營養價值以及食用禁忌有哪些呢？茄子含有非常豐富的維生素C和一種皂草苷，這兩種東西搭配在一起都能夠起到很好的降低膽固醇的功效。

那麼它的食用禁忌有哪些呢？首先茄子性偏寒涼，對於一些原本就是虛寒體質的人，不應該吃太多。第二就是秋後的茄子會含有比較多的多茄鹼，對人體有害，不應該吃的太多，當然口感也不是很好，這也是許多老人懂得的道理。

那麼經常吃茄子有哪些好處呢？

1.降血脂

首先第一點就是文中開頭提到的，能夠幫助降低膽固醇，也就是降低血脂的功效。

2.對抗濕熱

由於其寒性對於脾胃虛寒的人羣不適宜，那麼對於原本身體中就有濕熱的人羣是非常適宜的，特別是在夏天的時候，適當的攝入一定量的茄子，肯定能起到很好的對抗濕熱的效果。

3.美容養顏

茄子含有維生素C就是美容養顏的佳品，平常可以多加食用，水煮茄子、清蒸茄子效果都很不錯。

4.緩解便秘

很多人上了年紀之後可能會有一種尷尬處境，那就是大便非常困難，經常出現好幾天不上一次廁所的情況，這時候如果能吃上一些茄子的話，或許能很好地緩解這個情況，有這個煩惱的可以試試哦。

5.開胃消食

茄子的口感本身很軟，加上在平時的烹飪中會加上一些芳香的調料，所以對於那些腸胃不是很好、不想吃堅硬食物的人羣而言是非常友好的，平時沒胃口的時候吃一些茄子，不僅開了胃，也能促進人體攝入更多其他事物，可謂一舉多得了。

當然，在平時的烹飪中，我們會發現茄子非常耗油，所以在使用的時候不免會加入大量的油脂，其實這樣是不是很健康的飲食習慣，所以最好的方法是將茄子蒸熟之後透水，然後再用少量的油脂以及姜葱蒜進行涼拌，口感也是非常棒的。

以上所説的您學會了嗎，科學養生使我們越來越長壽，當然好的心情更加重要。以上所説如果您沒看夠也沒有關係，關注我，將帶您一起探尋養生之路