支氣管哮喘的飲食營養原則

支氣管哮喘患者的飲食宜清淡少刺激不宜過飽、過鹹、過甜忌生冷、酒、辛辣等刺激性食物。過敏性體質者宜少食異性蛋白類食物一旦發現某種食物確實可誘發患者支氣管哮喘發病應避免進食宜多食植物性大豆蛋白如豆類及豆製品等。飲食要保證各種營養素的充足和平衡特別應增加抗氧化營養素如β-胡蘿蔔素、維生素C、E及微量元素硒等。抗氧化營養素可以清除氧自由基減少氧自由基對組織的損傷減少支氣管微量元素硒的方法預防哮喘可見到患兒發作次數減少通氣量增加。β-胡蘿蔔素、維生素C、E在新鮮蔬菜及水果中含量豐富微量元素硒在海帶、海蜇、大蒜中含量較豐富。防止呼吸道感染調節免疫功能亦很重要應注意季節性保暖嬰兒應以母乳為主母乳中含分泌型免疫蛋白抗體能增加呼吸道的抵抗力。經常吃食用菌類能調節免疫功能如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖可以增強人體抵抗力減少支氣管哮喘的發作。