脾胃是後天之本,三伏是養胃好時機,多吃甘藍和秋葵解決老胃病
夏季,是各種食材最為豐富的一個季節,面對花樣繁多的食材,很多人就開始吃燒烤、喝啤酒,吃冰鎮西瓜,結果把胃就給吃壞了。其實,如果能夠掌握一定的技巧,對食材有所選擇,不僅不會傷胃,還能把老胃病都吃好!
燒烤搭配冰啤酒,使很多人夏季晚餐最多的搭配。但是這兩樣食物,都會傷害胃。
首先來説冰啤酒。一方面是因為其比較涼,導致胃黏膜血管收縮,容易損傷胃黏膜而傷胃;另外,它是含氣、含酒精的飲料,對於胃也有所傷害。從中醫的角度來説,啤酒容易損傷脾胃陽氣,而且容易濕氣困脾,所以不是好飲料。
其次來説燒烤,燒烤具備了高鹽、高油和高温烘烤三個特點,高鹽、高油脂,都會導致胃酸分泌過多,胃黏膜受損。而高温烘烤,則會使得食材中會含有致癌的苯並芘和多環芳烴等物質。
所以,如果天天喝啤酒、吃燒烤,胃就會受傷。
很多人都會覺得,把西瓜冰鎮之後再食用,會顯得格外的甜,這是因為果糖的味覺,在零度左右時,會讓舌頭的味覺感受器更敏感,所以就會覺得更甜。
但是西瓜本身就是寒涼的水果,如果是體內有熱毒的人吃了,會有利於身體健康,所以又被稱之為天然白虎湯。
但是很多人體內並沒有熱毒,再如此吃冰鎮西瓜,就會導致脾胃受到損傷,脾胃陽氣受損,寒氣入侵,容易引發胃痛、腹瀉等問題。
夏季是人們吃冷飲較多、涼菜較多的季節。
冷飲對於胃的傷害,有兩方面,一方面是因為它比較冰冷,另一方面,則是因為冷飲含有的果糖、香精等會導致胃酸分泌增多,而導致胃潰瘍、胃炎加重。
而涼菜,則會存在着被致病細菌感染的可能,所以夏季也是胃腸道感染性疾病高發的季節,就是因為很多人制作涼菜時,食材受到了污染所致。
秋葵,它其實是一種外來物種,是由國外流傳進來的一種蔬菜。它的嫩莢果,富含黏液。含有較多的果膠和黏多糖,可以有助於保護胃黏膜,而且還具有抗癌、保護關節、降血脂、保肝、護腎等作用。
而且秋葵還含有較多的可溶性纖維素,可以促進消化、 促進胃腸道的蠕動,從而對於胃食管返流、胃脹、消化不良等有所幫助。
2.甘藍根據《中國藥用植物誌》的記載,甘藍有“益腎、利五臟、止痛及促進傷口癒合的功能,主治消化道潰瘍及疼痛”,具有很好的養胃的作用。
對於胃潰瘍,可以用甘藍菜燉湯食用,只需加入少量的食鹽調味即可。還可將橄欖菜打汁,煮開後,飲用,同樣能夠治療胃潰瘍。
很多人由於生活節奏越來越快,留給吃飯的時間少之又少,吃飯的時候狼吞虎嚥的,追求吃得越快越好,認為只要填飽了肚子就好了,不用管怎麼吃、吃多久的問題。
但這樣不僅容易讓自己吃多了,而撐着,加大胃腸消化負擔,還會因為沒有經過仔細咀嚼,食物粉碎的不夠細,容易磨損胃壁和腸道,可能引發胃潰瘍、胃炎等問題。
而細嚼慢嚥,仔細吃飯,不僅可以咀嚼得更細,而且可以促進各種消化液的分泌,讓食物充分與唾液混合,從而有助於消化。
2.三餐定時吃飯很多人吃飯都沒點,餓的時候就去吃點,實在太忙就忘記了吃飯。
但是這樣經常不按時吃飯,飢一頓飽一頓,會讓胃受到許多傷害,打亂消化液分泌的規律,容易引發胃炎、胃潰瘍。
而要想胃重返健康,首先要從規律三餐開始。
可能大家平時沒事的時候都不會想到揉腹,其實經常揉腹對養胃有很多好處。吃完飯以後揉腹,可以幫助消化,減輕腸胃負擔。空閒的時候揉腹,也有益於胃部健康。遇到消化不良或者排便不暢的時候,也可以通過揉腹來緩解。