雙廊古鎮，一個呆了4年的地方，當初是什麼吸引我留下的呢？
之前讀過我文章的朋友都知道，小編是娶了一個彌渡媳婦，所以也算是半個大理人了，對於大理這片土地的熱愛之情無以言表。無論是彌渡的鄉野田園生活；大理古城的文藝浪漫氣息；還是巍山古城的歷史與滄桑。都深深的吸引着我，難以自拔。可是面對那麼多選擇，為什麼最終會選擇雙廊古鎮呢？
一、美景
雙廊鎮位於大理市東北部，洱海的東北岸，雙廊古鎮三面環山，一面鄰水，素有“大理風光在蒼洱，蒼洱風光在雙廊”的美譽。記得早在2013年的時候，有一次和愛人去麗江，那時候大麗高速還沒修好，走的是214國道，中途路過打着“南詔風情島”的岔口，路牌顯示只有13公里，想着時間還早，就跟着路牌指示往裏走。沒想到啊！這13公里開了足足40多分鐘，那路也實在太難走了，正在心裏放嘀咕的時候，眼前豁然開朗，遠處的蒼山，波光鱗鱗了洱海，盡收眼底，美極了！小島環繞着村莊，村莊依託着小島，就彷彿人間仙境一般。當地村民民風淳樸，熱情好客，那時候遊客特別少，可能是路不好走的原因吧！使小漁村顯得格外的寧靜、祥和，看着這美景，當時就有了想留下的想法。
二、美味
時隔半年，當我再次來到小島的時候，已經發生了巨大的改變。新修的環海路已基本貫通，雖然還沒鋪設濾清，但也能正常通行了。這次來，感覺遊客多了許多，小島也熱鬧了起來。於是決定不走了，找地方，搞客棧，留下來。當然還有一個重要因素，身後的大麗高速年內就通車，而且雙廊也預留了出入口，這可是千載難逢的好時機。因為經濟能力有限，一線海景是沒戲了，只能選擇二線了。落下腳了，該串串門，熟悉一下鄰里，正好旁邊有一家夫妻倆開的餐館，本地人，經營本地菜，剛好嚐嚐特色。
1、大理酸辣魚
首當其衝的肯定非大理酸辣魚莫屬了，所謂靠海吃海，雖不是海，但洱海里的魚也絕對保證新鮮。製作方法：洱海野生鯽魚，豆腐，梅子，木瓜，葱，姜，香菜，鹽，辣椒，味精。首先，鍋中放油，把處理好的魚放到鍋內煎熟，煎香，撒上少許鹽；倒入清水，加梅子，木瓜，姜，辣椒，葱一起煮開，放入豆腐，開小火煮10分鐘，充分入味，最後加鹽，味精調味，裝盤後撒上香菜即可，正宗酸辣魚是用梅子或木瓜提酸的。
2、炸乳扇
洱源是大理乳扇的原產地，因為有奶牛養殖基地，所以能提供最新鮮的牛乳，保證了乳扇的品質，炸乳扇也就成了雙廊特色了。製作方法：把乳扇撕成手掌大小的片，鍋中放油加熱到6成熱時，把乳扇放進鍋中炸制膨脹即可，裝盤後撒上白糖，一道特色炸乳扇就好了，好的乳扇炸好後，要呈蜂窩狀才最正宗。
3、香煎銀魚
銀魚含丐高，營養豐富，是洱海特產的魚類之一，新鮮的銀魚做法簡單。製作方法：把銀魚清洗乾淨，打上兩個雞蛋，放少許澱粉和鹽調味，鍋中倒油加熱，把銀魚倒入鍋中，煎至金黃色即可，裝盤後撒上葱花提香就可以了
4、海菜湯
海菜是洱海特有的一種沉水植物，對環境要求苛刻，因為其根莖沉於4米左右的水底，花卻盛開在水面，故此，人們也稱它為“水性楊花”。製作方法：新鮮海菜清洗乾淨，在鍋中加水燒開，把海菜放進鍋中煮開，放香油，鹽，味精調味即成。海菜湯口味鮮嫩，營養豐富，是到雙廊必吃的一道美味，有這麼多美味相伴，誰還捨得離開呢？
三、人情
隨着鄰里關係的不斷加深，我們在生意上也成了很好的合作伙伴，不但讓客人有賓至如歸的感覺，還能為他們帶來最地道的雙廊特色。每次她老公下海捕到魚，都會送給我們點，我們也會帶點昆明特產給她們夫婦。她們知道我們離家遠，每次村裏有活動都會叫上我們，年底家裏辦客，也都帶上我們，讓我們有了家的感覺，這也是我留在雙廊的原因之一。
隨着時間的推移，轉眼4年過去了，小孩也該到上學年齡了，再加上家裏老人身體也不太好，只能找了個有緣人，忍痛割愛了。時至今日，只要看到美景，或是吃到美食，都會讓我回憶起那段美好的時光，那如家一般温暖的雙廊古鎮。
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