如果問你：土耳其的首都是哪裏？估計99%的人都會回答“伊斯坦布爾”。但這個答案是錯誤的，因為土耳其如今的首都是安卡拉，但伊斯坦布爾的大名卻幾乎無人不曉。
其實，伊斯坦布爾這座城市的確名揚世界，這裏歷史文化積澱深厚，既有古香古色的東方神韻，又有巍峨恢宏的西方氣魄，集中體現了亞歐合璧、東西相融的瑰麗風情，入選全球50個“一生必去一次”的地方。
作為土耳其最大的城市，伊斯坦布爾有着土耳其最繁忙的港口，橫跨亞歐大陸的地理位置，佔據着重要的海上貿易咽喉要道，讓如今的伊斯坦布爾成為土耳其文化、經濟金融中心，也是世界上最熱門的旅遊城市之一。
一代梟雄拿破崙曾説，如果整個世界是一個國家，那麼它的首都一定是伊斯坦布爾。 伊斯坦布爾建城的歷史近3000年，歷史上曾經作為首都的時間就長達1600多年，是世界上作為國家首都時間最長的城市。
這充分説明，這座城市自古以來就是兵家必爭之地，不僅地理位置得天獨厚，一座城橫跨歐洲和亞洲，這裏還是古代絲綢之路的重要節點，兼容幷蓄了歐亞非三大洲各民族的思想、文化、藝術精華。
時至今日，伊斯坦布爾仍完好保留了許多光輝燦爛的名勝古蹟，成為一座內涵豐富而厚重的歷史名城，城中共有清真寺400多座、教堂20多座、博物館40多座，時光流逝，魅力不減，這裏的老城也被聯合國教科文組織評為世界文化遺產。
在保持文化遺產的同時，這座城市依然保持着十足的活力。在伊斯坦布爾有一座擁有500多年曆史的大巴扎，由80條街巷、4000多家商鋪組成，人潮擁擠，買賣興旺，五光十色的民俗風情、琳琅滿目的特色商品，是外來客人感受當地民俗文化的絕佳去處。?
伊斯坦布爾北連黑海，南通馬爾馬拉海和地中海，海洋是這座城市的重要生命線。數千年間，博斯普魯士海峽一直是商賈雲集的交通要道。如今這裏湛藍海面上，貨運巨輪穿梭往來，絡繹不絕，十分壯觀。
不得不説，伊斯坦布爾還是一個充滿人間煙火氣的美食之城，走在街頭巷尾，土耳其人的日常生活讓人羨慕不已。
從遠近聞名的土耳其烤肉、各式甜品、果汁，到各種各樣的鮮魚大蝦，再到古法制成的魚子醬、烤羊腸，無不讓人垂涎欲滴，樂不思歸。