9月9日A股市場早盤，受美國“人造肉第一股”落地中國這一利好消息刺激，人造肉概念股表現活躍，東寶生物漲停，雙塔食品漲超5%，但午後回落，漲幅收窄。
9月8日，據媒體報道，Beyond Meat將在浙江建工廠，工廠將位於緊鄰上海的嘉興經濟技術開發區，工廠將在中國生產Beyond Meat品牌的產品包括牛肉、豬肉和雞肉在內的植物肉製品，預計在幾個月內開始試產，2021年初開始全面生產。
“別樣肉客BeyondMeat”官方微博也隨之公佈BeyondMeat,Inc.的全資子公司別樣（嘉興）食品有限公司與嘉興經濟技術開發區達成協議，擬在開發區內設計和發展生產設施，包括一座採用最先進技術的生產設施，以在中國採用“BeyondMeat”品牌生產植物牛肉、植物豬肉和植物雞肉等植物肉產品。生產設施將要入住的嘉興經濟技術開發區毗鄰上海，擁有重要的歷史地位和商業價值。
據公開資料顯示，Beyond Meat是一家美國素食肉生產商，於2009年創立，曾獲得比爾·蓋茨投資。Beyond Meat也為稱為“美國人造肉第一股”。而Beyond Meat此前已在中國市場與星巴克、盒馬等企業進行合作。2020年4月星巴克在中國推出了基於植物肉的午餐菜單，包含用植物肉做的經典牛肉千層麪、青醬意麪和美式牛肉酸辣醬大卷。
美國人造肉行業起步較早，消費者對人造肉的接受程度較高。其中，Beyond Meat是美國人造肉企業中技術水平成熟，產品品類豐富的先驅、領導者。目前，Beyond Meat已經在全球50多個國家和地區進行銷售。
隨着中國人對於肉類食品消費的增加，人造肉在中國的未來大有希望，且中國消費者開始對綠色、健康食品的有所追求，促使人造肉在中國迎來機遇。除此之外，國內人造肉市場起步較晚，尚處發展初期，技術問題亟待解決與發展。此次Beyond Meat落户中國，有望帶動支持國內企業技術進步，同時推動人造肉產業鏈發展。
此前，國內企業也一直在努力研發與發展人造肉項目。如東寶生物，近日被投資者詢問“人造肉項目進展如何？”，公司回應稱，人造肉項目目前已完成基礎結構研發，正在進行蛋白質氨基酸組成結構研究，最終目標是形成符合人體氨基酸結構需求的適合大眾口味的新型人造肉產品。
早在2020年5月，雙塔食品就與Beyond Meat進行了合作，Beyond Meat首次直接向雙塔食品全資子公司君邦商貿採購豌豆蛋白原料。首批豌豆蛋白採購量為62.832萬磅（約285噸），後續雙方有望根據市場需求不斷增加豌豆蛋白採購數量。雙塔食品具備豌豆蛋白產能優勢，目前全球豌豆蛋白產能約17萬噸，雙塔食品的豌豆蛋白產能約7萬噸，佔比30%-40%。
而美盈森則在2019年5月就披露了公司與江南大學合作實現工業大麻麻籽在人造肉、植物蛋白粉、植物奶、麻籽油、特殊醫學用途配方食品等食品飲料產品中的應用研究及開發；今年八月底，美盈森在回應投資者詢問時表示，公司植物蛋白肉產品使用了工業大麻麻籽蛋白，正按計劃將人造肉餅提供給潛在客户品嚐，植物蛋白肉等產品將擇機推向市場。
根據國際市場研究機構Markets and Markets的研究數據顯示，預計到2023年，全球肉類替代品市場規模將達到64.3億美元，其中亞太地區的肉類替代品市場規模增速最快。
對此，長城證券指出，從健康、環保、安全的角度，人造肉具備低膽固醇等特點，同時生產時可以減少環境負擔，有巨大發展契機。同時，中式化路徑，“煎炒烹炸”的烹飪手法也為植物肉品類的豐富提供了新的路徑。植物肉產品可應用在擔擔麪、紅油超手、肉餡餅、零食中，為上游留下廣闊空間。
瀟湘晨報實習記者 周汨
【來源：瀟湘晨報】
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