20天的物流配送工作，累計35萬份的餐飲保供，合計約280噸的食品配送，具備滿足萬人同時用餐的保障能力……在各國展商、交易團穿行於進博會展館尋求市場機遇時，光明乳業旗下領鮮物流擔負起第三屆進博會的物流保障工作，成為進博會3000多家參展商背後的服務者，也是連接場外物資與館內餐企的橋樑。
在做好物資配送和防疫工作的同時，光明乳業旗下牛奶棚食品、光明冷飲等明星產品悉數亮相進博會，以“上海品牌”的身份向世界傳遞光明名片。
提前一個月制定保障方案
光明乳業旗下領鮮物流，是唯一連續三屆服務進博會的物流配送企業。本屆進博會較去年在面積、參展機構數量等方面均有增長，加之防疫需要，給物流保障工作帶來層層考驗。
作為領鮮物流車隊保障負責人，程東山已連續三年參與進博會的物流服務。他告訴新京報記者，經歷首屆進博會後，有了經驗的領鮮物流在服務第二屆進博會時只需提前20天進入備戰狀態即可。鑑於今年防疫需求及參展規模擴大，領鮮物流將準備時間整整提前了一個月，“我們要把方案做細，定人、定車、定線路，實操之前都要進行模擬訓練，每一個環節都做了多份應急預案，以確保萬無一失。”
據瞭解，領鮮物流具體承擔的是本屆進博會保底保障的物流服務商角色，為承運展館內工作人員的供餐提供安全保障，完成從2020年10月24日0時起至2020年11月12日為期20天的保障供應工作，預計累計派遣保障車輛200次，高峯期將達到每天20車，累計工作餐保供35萬人份，合計約280噸。
領鮮物流採取“歸口管理、集中配送、統一調度”機制，以“五星級”的服務標準，“三層面”管理體系做好食品保障工作。進博會館內門店商户由領鮮物流負責承運的有16家，預計每天派遣12車次，以“上門服務”的方式為分佈在全市各區域的供應商倉庫提供“提貨配送”服務。
“進博會11月5日開幕，而我們從10月24日開始就為籌備階段的會展中心民警、志願者等工作人員提供一日三餐了。開幕至今，我們的物流配送平穩有序，儘管參展商、交易團、觀眾人數眾多，但由於前期籌備做得好，一切都在我們的掌握中。” 程東山説。
六成服務人員有進博會經驗
本屆進博會，領鮮物流嚴格篩選員工成立“光明乳業領鮮物流進博保障突擊隊”，並調用了技術精湛、擁有前兩屆進博會保障工作經驗的40位駕駛員，再次服務進博會，提前進行實地演練，對系統操作進行全覆蓋培訓。
“服務過三屆進博會的老員工佔到這次團隊人數的六成左右，大家有經驗，配合度高，工作時心裏有底。”程東山説。每天早上4點多，領鮮物流就開始了進博會期間的早餐供應，待晚上場館工作人員夜宵結束，配送司機將車子開到單位歸位，往往已經到了夜裏11點，工作強度較往屆進博會增加了許多。
為保障食品安全，領鮮物流採取雙重保障機制，以領鮮物流康橋物流中心作為物流配送點，以領鮮物流馬橋物流中心作為光明乳業的供應發貨點，採用“館外大物流，館內小物流”的運力保障模式，確保物流配送工作安全高效推進，保障所有人“吃得好、吃得安、供得上”。
在疫情防控方面，領鮮物流要求守好“入口”、管好“人員”、控好“車輛”，所有進出人員實行測温和“隨申碼”“國務院行程碼”的二碼檢測，顯示正常方可進場。服務進博會的30台領鮮物流自有車輛，每日需進行符合要求的清潔、消殺工序，並登記台賬，隨車記錄，隨時可查，一車一賬，專人負責。
多款明星產品亮相進博會
在第三屆進博會上，光明乳業旗下牛奶棚食品繼續擔負進博會期間的應急餐食保障工作，致力滿足萬人同時進餐的食品需求。
食安保障是歷屆進博會期間食品生產的重點工作，牛奶棚食品嚴控食安保障，按照商務委要求實施“雙供應一追溯”管理制度，採取定點、定庫、定車、定人、定證、定時的“6定”管理措施，全程冷鏈保障，全程可控可追溯；以末端交貨時間為結果導向，倒推前端各環節時間，確保每個環節的時間結點不受影響。
此外，光明乳業旗下光明冷飲和光明乳業奶酪營銷中心攜旗下大白兔雪糕、大白兔冰淇淋、優倍鮮奶冰淇淋、熊小白系列冰淇淋、限定版紅寶石巧克力紫雪糕，以及BCB稀奶油、BCB植物黃油等明星產品亮相第三屆進博會，向世界傳遞百年“上海味道”。
光明乳業相關負責人表示，作為立足上海的百年老字號，光明乳業將以連續三次參與進博會為契機，加速國際資源整合，用全球化的戰略格局打造光明品牌，為推動全球乳業開放合作貢獻力量，從而實現全球乳業品牌共融、共創、共生，讓更多人感受美味和健康的快樂。
新京報記者 郭鐵 圖片來源 企業供圖
編輯 祝鳳嵐 校對 李銘
來源：新京報