2020年，是零售行業“蝶變”的一年。
有分析人士表示，疫情必將倒逼中國企業整體加速數字化轉型，同時也加深了大眾對數字化、高質量發展的認知和體驗，進而推動中國經濟轉型升級，躍入新的發展階段。
上半年，受疫情影響，部分傳統商超到店客流急劇下降，在這樣的背景下，蘇寧家樂福抓住機會加速推進數字化，聚焦到家服務能力建設，通過技術升級和優化服務的形式，為百姓提供優質快捷的服務，保障居民的日常生活。其實，家樂福中國的轉型並不是在疫情期間才啓動，正是基於從去年10月至今的持續數字化改造升級，才幫助家樂福中國在疫情期間經受住考驗並實現逆勢增長。
2019年10月起，蘇寧就着手對家樂福中國進行全場景零售的融合改造，從“會員、供應鏈、1小時場景生活圈”三大方向着手，包括商品供應鏈整合、門店數字化升級、物流倉儲資源整合、會員打通等諸多方面。家樂福中國自身的供應鏈優勢嫁接蘇寧的流量，並與蘇寧大快消供應鏈進行整合，進一步提升內功。加入蘇寧不久，家樂福中國就開始逐步升級 “到家”業務：2019年雙十一期間，家樂福中國快速融入蘇寧“1小時場景生活圈”建設，升級版的快揀倉在南京、上海試點上線;2019年底，蘇寧金融旗下蘇寧支付全面接入家樂福中國，家樂福中國旗艦店在蘇寧易購上線，家樂福中國和蘇寧多產業融合進一步深化。
近日，記者對蘇寧科技集團常務副總裁荊偉進行了專訪，探討家樂福中國數字化轉型“蝶變”過程及其背後的轉型經驗。荊偉表示，“如何通過數字化手段提高服務能力和效率、效益，實現穩健、長期發展，是家樂福中國數字化轉型的基本訴求。”
圖 家樂福中國門店
家樂福中國數字化轉型“蝶變”的三個階段
自2019年9月家樂福中國加入蘇寧版圖至今，對於蘇寧IT體系而言，對其數字化轉型升級分為三個階段。
第一階段是2019年9月-12月31日，關鍵詞是打通。
第一，是蘇寧全域會員體系的導入、打通。作為傳統大型商超，家樂福中國原先的會員管理體系還是較為傳統的打法，比如積分、會員卡等。加入蘇寧版圖後，IT體系的第一個動作就是把蘇寧超過十年的會員管理體系賦能給家樂福中國，即將蘇寧全域會員導入，同時把家樂福中國的到店用户轉化為蘇寧的全渠道用户。用户離店後，同樣可以在線上購買家樂福中國提供的商品，並享受同等的積分和服務。
會員體系的打通，本質上是在店銷售的一個延伸，對於業務的提升一定是100%以上的。“傳統零售過程中存在一個觀點，認為在店銷售和離店/在線銷售的客羣是完全不同的。而蘇寧認為，這是同一批客户羣體的不同消費或使用場景，零售商需要做的，是盡最大可能滿足不同場景下用户的差異化需求“，荊偉表示。
第二，是聚焦支付環節的改造升級。過去，家樂福中國門店均還在使用傳統pos機收銀，效率相對較低，且用户體驗欠佳。2019年底，家樂福中國加速升級“自主收銀系統”，在門店，消費者通過“自主掃碼”多渠道支付方式，平均每單可節約60%的付款時間，結算效率與消費感受大幅提升。與此同時，蘇寧將家樂福中國門店內的掃碼購、自助收銀系統同線上促銷券打通，在未增加大量設備投入的情況下，依靠數字化營銷，便將消費者在門店的轉化率進一步提升。
第三，是家樂福中國同蘇寧商品體系的打通。目前家樂福在中國51個城市擁有215家門店，在全國設有8箇中心倉。把倉、店與蘇寧易購的線上商品打通，打開了家樂福中國從近場、中場到遠場的三個不同場景格局。
通過以上三個動作，讓加入蘇寧版圖的家樂福中國在首季度快速實現扭虧。
第二個階段，是2020年1月到2020年農曆春節前，關鍵詞是整合。
至2020年農曆春節前，家樂福中國的“到家”業務已實現從原先僅面向餓了麼、美團等第三方“到家”業務平台，到擴大接入蘇寧易購、蘇寧小店、家樂福小程序等線上平台，蘇寧超6億會員與家樂福中國“到家”業務整合，給其線上與線下帶來了巨大的增量，這是一個新的零售遠場突破點。
第三個階段，是從疫情發生到2020年6月，關鍵詞是服務與效率。
將家樂福中國的商品與供應鏈優勢，與蘇寧小店、蘇寧到家服務以及蘇寧線上快消體系的B2C業務，進行深度的商品與供應鏈整合，為蘇寧大快消體系帶來了新的增量。在蘇寧內部，這被稱為“大快消整合”。
2020年5月，家樂福中國供應鏈全面接入蘇寧小店。供應商可同時向家樂福中國與蘇寧小店供貨，蘇寧小店增加了3萬餘個商品，極大擴充了SKU種類，有效地提高了商品滿足率。相關數據顯示，南京、上海等試點小店，受益於家樂福中國的供應鏈開放，單店日銷提高30%以上，同時小店的整體毛利率實現了5-6%的提升。
目前，家樂福中國門店已與其3公里範圍內覆蓋的蘇寧小店相互協同，共同完善最後一公里配送網絡，大幅提高到家模式效率，節約物流成本。依靠蘇小團社羣、蘇寧小店線上線下積累的流量，蘇寧小店也將反向賦能給家樂福中國。
未來，蘇寧小店將圍繞家樂福中國門店的3-5公里範圍內開設，成為家樂福中國的重要流量入口之一，與家樂福中國門店(即“大店”)形成協同效應，進一步提升消費者的購物體驗。從這種戰略佈局也可以看出，蘇寧家樂福對於到家模式空前重視，“一大一小”的完美搭配，必將為區域互聯網建設打下堅實的根基。
圖蘇寧618發佈會公佈到家業務“成績單”
未來，家樂福中國還將進一步開放供應鏈，向供應鏈平台方向發展，賦能下沉市場的夫妻老婆店。作為零售業的末端，夫妻老婆店的供應商分散、供貨通路層級多，存在利潤低、商品質量難保障、抗風險能力低等問題。接入蘇寧家樂福供應鏈平台，將有效緩解夫妻老婆店目前存在的痛點，同時也幫助蘇寧在下沉市場進一步提升服務能力。對於消費者來説，家樂福中國開放供應鏈，使得中間商減少，將能夠更好滿足消費者多樣化的消費需求，蘇寧各銷售渠道的品質好物也將覆蓋到更多消費者。
通過上述數字化轉型的三個階段，家樂福中國完成了門店以及近場、中場的全渠道運營，通過與蘇寧大快消體系的整合，使得家樂福中國的商品與供應鏈能力在遠場能夠發揮更好的協同效應。數據顯示，截止到2020年7月，家樂福中國到家業務用户量同比增長近6倍，銷售同比增長570%。蘇寧易購2020年度第一季度業績預告顯示，家樂福中國已連續兩個季度實現盈利。
2019年9月，蘇寧控股集團董事長張近東在與家樂福中國核心高管的閉門會議上，提出了五大戰略目標。其中非常重要的一項就是，要依託蘇寧的科技能力，對家樂福中國進行全鏈路數字化賦能。
如今，這一目標已穩紮穩打，一步步變為現實。
家樂福中國“蝶變” 給成熟業態的數字化轉型帶來啓發
家樂福中國加入蘇寧版圖後的“蝶變”之路，對於中國的零售行業來説，頗具參考價值，具備可複製性，且值得探討。荊偉表示，用户經營、零售運營、數字化商品供應鏈、用户服務，是成熟業態數字化轉型的四個關鍵。
其一，正確看待用户經營。傳統商超對用户經營的理解還停留在門店內或者門店周邊，如今，被頻頻提及的數字化轉型，在蘇寧看來其本質是商品供應鏈與場景的重塑。對於零售業態而言，根據服務半徑可劃分為近場、中場與遠場：近場圍繞門店以及門店周邊三公里、五公里展開，中場圍繞城市展開，遠場圍繞全國性零售業態展開。同一個用户在不同場景下的消費需求如何洞察、消費行為如何分析、消費渠道如何整合，這是數字化用户經營的本質所在。
其二，在用户經營的同時做好零售運營。以往談到零售運營，更多是依靠一個團隊、一個專家、一個負責人，比如店長、經理等角色。面對突如其來的新冠疫情，若企業還處於某一決策者來轉變思路、轉變運營，從而保證經營效率的階段，這對於企業、尤其是全國性連鎖經營企業來説風險是巨大的，且難以適應快速迭代、快速發展的要求。
後疫情時代，蘇寧在零售運營上的一個跨越式的轉變，就是把優秀經營團隊的經驗，用AI能力、大數據能力在平台上打造成模型。通過模型的賦能，即使是一個新培養的店長，也能快速適應，並超過經營基準線。用數字化平台將經驗量化、模型化、可操作化，將人從日常的煩瑣事務中釋放出來，更多的服務用户，才能讓經營迴歸本質、讓零售迴歸本質。
其三，是商品供應鏈的數字化。截止2020年6月30日，蘇寧易購零售註冊會員數量達6.02億，無論是在線上還是線下，從中心倉、區域倉到門店的快揀倉，如何基於消費者需求完成智能化的選品、智能化的商品庫存管理，是蘇寧的“必修課”。
舉例來説，2020年2月，蘇寧打造的微倉系統已實現蘇寧電器、家樂福中國、蘇寧小店、紅孩子、蘇寧零售雲店等蘇寧全業態零售的100%覆蓋,並通過數據化、集約化的倉配管理，支持門店全品類1公里30分鐘達的到家服務。7月，蘇寧微倉系統迎來又一次迭代升級。升級後的系統，將支持家樂福中國“1小時達”更大服務範圍的延伸,並增加1日多送、次日送達等服務，滿足消費者更多個性化需求，助推家樂福中國到家業務步入“即時達”時代。據最新統計，蘇寧微倉系統中平均每單的倉配時效僅3-5分鐘，峯值揀選商品可達到2000件/小時，單件商品分揀成本下降50%。而傳統倉庫的波次作業，每單倉配時效為3小時左右。
圖：央視點贊家樂福數字化轉型
最後，零售的本質就是服務，要做真正的用户服務。以往，行業談到的服務更多是顯性的服務，比如商品及時送到、及時安裝等。而現如今，服務需要融入到零售商的經營模式、運營策略的每一個環節中。
2020年8月14日，家樂福中國菜籃子生鮮頻道上線，消費者可通過家樂福中國的微信小程序與蘇寧易購APP的菜籃子頻道，一鍵完成下單，消費體驗更加方便。不久，也將同步登陸蘇寧小店APP。
圖 家樂福中國上線“菜籃子”服務
從模式來看，在生鮮電商領域，有多個模式共存，包括傳統電商、前置倉到家、店倉一體(到店+到家)以及社區團購等。單一模式在商品SKU、配送時效、倉儲成本等方面各有優劣。而複合模式能夠彌補單一模式的缺陷，打造的到店到家消費也更具競爭力。蘇寧小店菜場採用前置倉模式，家樂福中國菜籃子支持到店到家消費，在供應鏈、配送服務、服務範圍等方面互相協同，共同形成蘇寧易購生鮮電商的佈局。
從供應鏈來看，家樂福中國擁有國際化供應鏈背景。進口商品佔總體的20%，通過原產地直採模式，將泰國金枕頭榴蓮、智利車釐子、越南火龍果、贛南臍橙等世界各地的美食帶到消費者餐桌。直採模式減少了中間環節，物流成本也大幅降低，讓消費者在享受新鮮生鮮食品的同時又能買得實惠。
用户經營、零售運營、商品供應鏈、用户服務。這是蘇寧家樂福數字化轉型的實踐，勢必能為零售行業帶來新的思路與新的啓發。
從純粹的線上熱鬧，到線上線下的融合互動，再到今天的全場景狂歡、智慧零售服務，蘇寧一路狂奔，不斷推動零售行業的進化，消費場景的升級，推動零售服務的專屬化和數據化。蘇寧將不斷夯實並輸出供應鏈、物流、場景、金融、科技等核心服務能力，開放賦能產業生態中的中小微經濟體，滿足用户及中小零售商的需求，助力中國經濟發展。