作為一個工業自動化攻城獅，説一下自己學習的歷程吧。
大學是學機械設計的，所以對於PLC應該算是從門外漢學起的。
感覺還是很好學的，不廢話了，講正題。
以下所述是針對於西門子S7-300、S7-400系列PLC，與S7-200系列PLC有所區別。
有人説從300學起是不是有點難，就像我在評論中所説。
如果S7-200相當於一輛奇瑞QQ，S7-300就是一輛大眾passat，練車用QQ還是passat並沒有多大區別。區別在於基於軟件不需要硬件學習的基礎上，學習S7-200和S7-300的成本是一樣的，選一個功能更強大的沒什麼不好.
1、門外漢階段
此階段建議看一些基礎的東西，如什麼是PLC、基本原理是什麼、可以應用在哪些地方。
反正就是對PLC有個整體的瞭解。我的總結PLC就相當於人的大腦，各種檢測原件（輸入信號）就好比人的眼睛、耳朵、鼻子。
執行原件（輸出信號）就是手腳，PLC通過收集信號，然後通過邏輯運算（大腦思考判斷），指揮執行原件動作。
2、初級入門
PLC種類很多，首先你需要一台電腦、配置一般就行，市面上主流配置就可以了，CPU（指實物PLC）就不用了。
其次，安裝編程軟件Step7，版本建議5.4以上。安裝方法可以百度一下，安裝模擬軟件PLCSIM。
軟件安裝完以後，就可以開始入門之旅了。（建議軟件裝在虛擬機中，與正常使用的系統分開，一是因為軟件啓動會有很多服務，影響電腦性能。二是編程軟件容易被殺毒及其他軟件破壞，導致無法使用，重裝軟件又太過麻煩）。
上圖是工作的時候買的一本書，現在看來選的還是挺對的，書裏講的東西都簡單易懂。
開始入門當然就是梯形圖了（在此插一句，之前看到某位答主説梯形圖落後，企業已經不用了。我表示反對，就像評論所説，語言無優劣、編程有技巧。本人在冶金行業央企工作，上億的項目都會用到梯形圖，大家不要認為簡單就無用）。
先編寫簡單的小程序，比如紅綠燈、運輸帶、小車之類的，都是隻有幾行的程序。
這時候用到的都是開關量，也就是0和1的邏輯。
學會用PLCSIM做模擬，會了模擬，什麼是輸入、什麼是輸出、什麼是中間變量、就都理解了。
下圖是一個控制電機正反轉的小程序、兩行就可以實現、用模擬器把它仿真轉起來，就是這個樣子了。
點擊模擬器中的小方塊就可以模擬輸入信號，對應的輸出信號也會自動出現小對號。
學習數據的處理，包括數據的傳輸、轉換、其中涉及到數據類型等基礎知識。
如果是工科學生，學過C語言應該很容易，數據處理中需要用到很多基礎功能塊，像加減乘除這些塊一看就知道啥功能。
看不懂的塊，按F1看幫助，幫助寫的可能很複雜，多看幾遍就明白了。
看完最好自己做筆記，記成自己容易理解的（各種複雜的塊，長篇的英文幫助，這個階段是最容易讓人失去學習興趣和動力的，一定要堅持住）。
數據處理也可以用模擬器模擬，很直觀。
前面説的都是零件，學的差不多就可以開始拼積木了——功能和功能塊。
塊類似於子程序，使我們的程序結構化，簡化程序組織，便於修改、查錯、調試。
簡單舉個例子:
你有一千個燈泡要控制，他們的控制邏輯相同，雖説每個控制程序只需要短短几行，但每個都寫這麼幾行那就是幾千行，非累吐血不可。
這時候塊的用武之地就來了，根據控制邏輯編寫一個燈泡的控制程序，只把I/O作為接口做成功能塊，然後對於每個燈泡調用這個功能塊就好了。
也就是説把零件拼成了部件,有需要就直接用部件。
如果單體控制程序特別複雜，有多大好處你懂得。
軟件中有自帶的系統功能和功能塊，學習這些塊還是要找F1幫忙，自己做好筆記。
其實到了這個階段，那些系統功能塊還沒都看明白，我就手癢開始自己堆積木了。在堆積木的過程中,邊用邊學，進步會很快。
3、入門階段
此階段就需要學會編輯人機界面了，人機界面可以顯示設備運行狀態，也可以對設備進行控制。
畫面種類也很多，就説西門子自家的WinCC吧。
安裝完編輯界面就是這個樣子。怎麼用就自己網上找資料吧，不是一句兩句能説明白的。我的意思不是説軟件複雜，是雜！
下圖是做過的一個小項目，只有一些泵和閥，控制邏輯都很簡單。
在畫面中可以顯示壓力，流量之類的信息，也可以對設備操作控制。
學會做這樣的一個畫面需要多長時間？
一週就夠了，沒錯，就是一週！
這畫面看起來貌似挺複雜的，其實就是簡單的連了程序中的變量，沒有控件，沒有腳本。
畫面一樣可以利用模擬器和虛擬的CPU建立連接，在你能夠在模擬環境中，將畫面和程序模擬運行起來，你就算入門成功了！
入門成功相當於什麼水平？大學畢業的水平吧。
可以找工作了！
什麼樣的工作？
電氣維護!比如水站、液壓站之類以控制泵閥為主的區域。
當然你去了以後是要學習硬件的，逐步邁向中級階段。
4、做項目階段
再簡單説下做項目的基本步驟，做項目一般要有機械設備廠家出控制説明書，就是設備的動作原理。
有的設備會自帶執行元件（電動機，閥門等）及檢測元件（接近開關，儀器儀表等），純機械設備就需要電氣專業的來選型。
基本有以下幾步：
第一，根據I/O數量及控制的複雜程度選CPU模塊，I/O模塊，供電及通訊模塊，變頻器等。
第二，選電纜，繼電器，開關等。
第三，選控制機櫃，一般都是選標準櫃子。
第四，繪製接線圖，供電圖及原理圖等。
第五，裝配控制機櫃和編寫程序同時進行。
第六，控制櫃校線，上電，測試程序。
第七，機櫃進現場接外線，供電。
第八，現場調試程序。
第九，運行測試。