很有意思的想法。題主所描述的凹槽實際上就是我們常說的人中。
這麼奇特的一個結構其他動物有沒有呢?
簡單搜了一下圖片，發現人中原來如此普遍，好多萌萌的動物都有呢!
那麼這樣一個結構是怎樣來的呢?
實際上這個結構愛實在胚胎髮育時期形成的。我們的臉部並不是一開始就這樣完整的，而是在胚胎髮育的某個時期由不同區域的細胞遷移和分化而來。
在胚胎髮育的第六週左右，臉的不同部位的細胞來源已經定位到相應區域。和人中的形成非常密切的區域為上頜(圖中 maxillary swelling 黃色區域)和鼻內側(圖中 medial nasal process 綠色區域)。
隨著胚胎髮育，這些區域的細胞發生遷移，兩側的細胞團逐漸接觸融合在一起，形成鼻和上唇，融合的部位形成了一個凹槽，也就是人中。
下面一個連結的影片展示了人臉的發育，可以看出人中的形成過程。
[BBC]Face Development in the Womb
因此人中是一個在胚胎髮育過程中的細胞遷移閉合產生的一個結構。其具體功能目前尚無定論。