餃子是我國經典的傳統食物之一，大家都知道過節要吃餃子，尤其是廣大的北方人民，生活中如果沒了餃子簡直像半條命被拿走一樣。他們甚至還編了順口溜來讚美餃子：舒服不過躺著，好吃不過餃子~
而即使是平時親朋好友聚會，我們也會一起包上一鍋好吃的餃子，這裡小編就給大家找來了10種簡單易學的餃子包法，再也不會包出歪歪扭扭的餃子了~
一、普通餃1：最簡單的餃子包法了，包入餡料，只是簡單的將其摺疊，將相對的兩邊捏合。
二、普通餃2：包入餡料，將對著的兩端捏合，將後面的麵皮向裡折，並與前面的麵皮捏合， 包成如圖形狀。
三、普通餃3：木魚形：沒有褶子，薄皮大餡為宜。手彎窩形，放餡，對摺成半圓，捏牢中間，由兩邊向中間封口，雙手拇指和食指按住邊，同時微微向中間輕輕一擠，中間鼓起成木魚形。
四、普通餃4：鍋貼餃：包入餡料，只捏合兩端，這就是鍋貼。
五、波波餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺封口成半圓形，食指稍過拇指前捏住餃邊，食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手，這樣一隻波波餃就完成了。
六、蛤蜊餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡，將餃皮對摺並將兩側往裡折，將對摺的邊捏牢，並將兩邊折起來的口捏牢，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成絞邊紋直至左端，一個蛤蜊形水餃出現了。
七、馬蹄餃：將餡放餃皮上;對摺成半圓形，捏牢中間，將右半邊餃皮封口，同樣地將左邊餃皮封口，將餃皮封牢，餃子兩端向中間彎曲，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的微微上翹。
八、葵花餃：取餃皮一張於掌心，放入適量餡,把餡放成一個圓形，取另一張，餃皮蓋上，把上面的餃皮按照餡的形狀輕按定形，將兩張餃皮疊起來的邊定一起點將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續向下按捏形成葵花狀。（邊的具體操作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同，注意的是絞邊之間的距離比蛤蜊餃隔得開）
九、四喜蒸餃1：取餃皮一張於掌心，放入適量肉餡，將麵皮捏成“田字形”方格（既四角空、中間粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少許水以便粘合，放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和叉燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據自己喜好有所改變。
四喜蒸餃2
十、小金魚餃：包入餡料，捏成三角狀，兩邊短，一邊長，3將短的兩邊向裡捏個圈形，整理成一個金魚形即可。
怎麼樣，大家都學會了麼？
作者：平安_MLQS
用料
小麥澱粉（澄面） 150克
玉米澱粉 40克
開水 適量
餃子餡 適量
清油 10克
土豆（或胡蘿蔔） 1個
做法步驟
1、準備澄面和玉米澱粉。
2、把兩種食材倒入盆中拌勻。
3、慢慢加入開水，水溫不低於90度，加入清油。
4、和成光滑的麵糰。
5、蓋上塑膠袋。
6、上面再蓋一層溼布，靜置15分鐘。
7、取一部分揉成長條，再切成小劑子。
8、用手揉圓，捏成圓片。
9、包上餡，包成餃子的樣子。
10、包好的水晶餃子。
11、用土豆切成片，擦乾水分，墊在餃子底部。（應該用胡蘿蔔片，家裡沒有就用了土豆片）
12、涼水上鍋，水開後蒸10分鐘。
13、出鍋成盤。
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（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）
(2017-09-01)
作者：郭新文
用料
麵粉 300克
豬肉餡 一斤
大蔥 一顆
姜 30克
料酒 20克
雞精 10克
生抽 10克
美味鮮醬油 100克
香油 10克
做法步驟
1、食材預備好
2、豬肉餡一斤
3、火龍果炸汁，菠菜炸汁，南瓜，和紫薯蒸熟全部和成麵糰。
4、白色麵粉和成麵糰，菠菜汁和成麵糰，火龍果汁和成麵糰，紫薯壓成泥和麵和成麵糰，南瓜壓成泥和成麵糰
5、肉餡裡放薑末，
6、香菇切小丁放入肉餡裡，
7、大蔥切碎放入肉餡
8、調料，料酒，生抽，香油，美味鮮醬油，按克數放入肉餡，調成肉餡，
9、五彩面單個搓成條，
10、五彩條和在一起，切成成劑子
11、在做成劑子，擀麵皮可以包餃子了
12、包好的餃子很美
13、在包一盤元寶餃子
14、鍋裡放水燒開煮餃子，三開餃子，兩開面，十分鐘就可以了
15、成品圖
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(2017-08-16)
吃過大大小小那麼多的餃子，有蒸的，有煮的，還有煎的，然而，露出腳的章魚餃子你一定沒吃過吧！
用章魚做成的餃子，想想章魚的腳，你們還吃的下去嗎？反正小編我是吃不下去的~不過章魚的營養價值還是確實有的，就讓我們一起來看看這個露腳的章魚餃子是怎麼一回事兒吧~
製作材料：
章魚 剁碎的豬肉 捲心菜 蔥 雞精 醬油 生薑 餃子皮
製作方法；
1.首先將章魚腳切一半，根部切成細小的塊（另一半留這兒包餃子的時候用）
2.然後在切細的章魚塊中放入攪碎的肉，捲心菜，雞精，蔥，雞精，醬油以及生薑（不吃生薑的略過），攪拌均勻
3.然後準備一張餃子皮，將章魚肉餡放在麵皮中間，章魚的腳露出來
4.然後將麵皮周圍沫一點水，再將另一張麵皮蓋在上面，將邊緣收合交叉捏緊，如圖示
5.然後將包好的章魚餃子放在鍋裡，倒入適量的水，加熱20分鐘
6.最後撈出撒上蔥花蘸取自己和好的醋汁（或醬汁）後即可開吃
雖然看起來或者想起來挺瘮人的，不過最後做好的成品還是很讓人滿意的，畢竟章魚也算是很好吃的一種獨特的海鮮呢（要知道，在日本，章魚可都是被生吃下去的哦~想想那蠕動在嘴裡的腿~呀呀呀~），怎麼樣，這露腿的章魚餃子，你敢吃嗎？
(2017-08-12)
作者：睿睿的媽媽
用料
麵粉 500克
胡蘿蔔 3個
菠菜 200克
蝦仁 適量
雞蛋 適量
韭菜 適量
油 適量
蠔油 適量
鹽 適量
白糖 適量
味精 適量
十三香 適量
醬油 適量
做法步驟
1、菠菜洗淨榨汁
2、胡蘿蔔洗淨榨汁
3、準備白麵，放入一小勺鹽拌勻，一分為二開始和麵
4、攪成柳絮狀，揉成團
5、胡蘿蔔也如此
6、醒二十分鐘，開始準備餡
7、雞蛋打散，放鍋裡炒
8、炒碎備用
9、韭菜洗淨控水，最好先洗出來，因為韭菜愛下湯，韭菜切碎放入蝦仁，雞蛋，蠔油，鹽，白糖，十三香，味精，醬油，順一個方向攪拌均勻，靜置一會
10、接下來準備包餃子了，把麵糰搓成細長條，用水拽成小團，擀成圓皮
11、擀完開始包餃子，一個餃子一個蝦仁
12、全部包完準備煮餃子，水可以多一點，怕餃子粘一起，吃韭菜餡的餃子就不用準備蒜醬了
13、拿起小板凳開始吃吧
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(2017-08-08)