據外媒報道，英國政府每年都會對貨架上的食品樣品進行化學成分檢測，以確定食品中是否含有微量化學成分。而今年的檢測結果發現，幾乎所有葡萄和柑橘都含有“農藥混合物”。此研究還列出了英國民眾購物籃中汙染最為嚴重的水果和蔬菜。
據報道，這份由英國農藥行動網(PAN)釋出的官方資料顯示，在12種汙染最嚴重的食品中竟有122種不同種類的農藥。該慈善組織將其稱之為“骯髒的12種”。這些農藥中多數對人類健康有害，61%被歸類為“高度危險農藥”(HHPs)。這一概念是聯合國用來識別對人類健康或環境最有害的物質。
↑資料圖。無人機為葡萄園噴灑農藥。圖源：視覺中國
12種汙染最嚴重的果蔬 竟含有122種農藥
在該機構公佈的農藥清單上，有47種農藥與癌症有關，15種為“生殖或發育毒素”，可能對性功能和生育能力產生不良影響，17種膽鹼酯酶抑制劑，可能會損害呼吸系統、引起混亂、頭痛和身體虛弱。這些農藥中，有四分之一被懷疑是內分泌干擾物，可以干擾激素系統，導致一系列健康問題，包括出生缺陷和發育障礙等。
據悉，清單上的每一種水果或蔬菜，都含有兩種或兩種以上的殺蟲劑，有些甚至多達25種。儘管個別農藥的含量在法律允許的範圍內，但活動人士擔心，多種化學品的組合可能對人們的健康造成特別嚴重的損害。
來自英國農藥行動網（PAN）的尼克·莫爾表示，這些資料凸顯了民眾每天透過飲食接觸到的各類化學物質。“雖然政府規定的安全上限，仍然是每次只使用一種農藥，但越來越多證據表明，這些化學物質組合到一起後會產生更大的毒性，這就是所謂的雞尾酒效應。”
↑樣品中檢測出多種農藥殘留物的百分比，前三位為葡萄、柑橘及乾果（如葡萄乾）。
然而最新公佈的這份名單並不“完善”。因為今年，英國政府只選擇了去年PAN所列的12種“骯髒名單”（dirty dozen list）中的3種蔬菜水果進行測試。去年的清單中，草莓、檸檬和預包裝沙拉都“名列前茅”，但今年並沒有進行檢測，因此無法知道這些食品上的農藥含量是否減少。
呼籲減少使用農藥，建議食用有機食品
PAN的一名發言人稱，除了呼籲減少對農藥的使用，沒有真正的方式能夠減少農藥的攝入。
“人們避免農藥的最好辦法是購買有機食品。當然，在英國幾乎沒有人經濟上負擔得起，或獲得一種完全有機的飲食，這就是為什麼我們公佈了這12種汙染食品的原因——幫助消費者優先避免哪些農產品。”這位女發言人說道。
“在清洗方面，應該去除食品表皮上的一些殘留物（通常是用於防止在儲存和運輸過程中腐爛的殺菌劑）。然而，許多現代農藥是被稱為‘系統性的’，這意味著它們被植物吸收，並分佈在植物的各個組織中，到達任何水果或花朵。因此，農藥殘留往往包含在農產品本身的體內，因此清洗表面並不能去除它們。”
此外，農藥的使用還會對環境造成影響。據悉，在蔬菜水果中發現含量最多的12種農藥中，有一半同時也是地下水汙染物，這意味著它們會殘留在水中，可能會影響水生生物多樣性或飲用水質量。
對此，英國環境、食品和農村事務部的一位發言人回應稱，“所有在英國銷售的食品必須符合嚴格的農藥殘留規定，以確保食用安全。一個由獨立專家機構監管的殘留物全面檢測規劃專案，負責這些措施的實施，到2020年，97%以上的檢測樣品符合規定。”
“然而，我們繼續鼓勵人們放棄化學防治害蟲的做法，最近我們還諮詢了一份國家行動計劃，該計劃旨在將殺蟲劑的影響降至最低，並增加安全替代品的使用。”
紅星新聞記者 王雅林
編輯 張尋