《遵生八箋》：仲冬之月，寒氣方勝，勿傷冰凍，勿以炎火炙腹背，毋發蟄藏，順天之道……君子當靜養以順陽生。
靜養是一種平淡恬靜，卻充滿生命力的狀態，如同掩埋在大雪下的種子和根鬚。
大雪三候
我國古代將大雪分為三候：“一候鶡鴠不嗚；二候虎始交；三候荔挺出。”
這是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再嗚叫了；由於此時是陰氣最盛時期，正所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，所以老虎開始有求偶行為；“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
大雪防三病
大雪時節要預防三種常見疾病。分別是：心血管疾病、呼吸道疾病、消化道疾病。
隨著氣溫進一步降低，人的血管開始收縮，血壓開始升高，對於有高血壓病史的人來說，有中風的風險。所以高血壓病人應該特別注意防寒保暖，定期檢查。
北方冬天乾燥，人的呼吸系統很容易受到損傷，此時要注意多喝水，如果暖氣過熱注意使用加溼器，或者屋裡放一盆水，平常多吃滋陰潤肺的食物。
寒冷刺激下，人的消化系統也容易發生紊亂，引發各種胃腸問題，冬季飲食要注意不要吃生冷食物，出門帶好口罩，防止冷風直接入體。
大雪吃三肉
1、烏雞肉：補虛益氣
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，治療一些虛損諸病的功用。
烏雞富含氨基酸、鐵元素，是營養價值極高的滋補品。冬天吃烏雞肉，喝烏雞湯，既可以溫補腎陽，又不用擔心內熱積聚上火。
煮雞肉的時候，可以放些枸杞、桂圓，清甜不油膩，溫補不上火，是冬季上等的佳品。
2、牛肉：暖胃強身
牛肉富含氨基酸、蛋白質，可以補中益氣，強筋健骨。
牛肉還能健脾養胃，提高消化吸收能力，中老年人特別適合。
3、魚肉：保護心腦血管
“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉。”
魚肉每一百克的脂肪含量不足2克，對於想要冬季進補，但是又不願意攝入過多脂肪的人來講，是最好的選擇。
魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃的功效。
魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
大雪養生粥
1、紅棗芝麻粥：擅補腎氣
立冬後天氣更冷，有些腎氣不足的人就會感覺手腳冰冷。推薦喝紅棗黑芝麻粥，能迅速溫暖身體，也助於體內微迴圈，尤其適合手腳冰涼或便秘者。
2、小米麥仁粥：補虛暖胃
冬天很多人都有胃寒不適的問題，這時候喝點小米麥仁粥很有好處。小米有很好的安神養胃作用。
麥仁含有豐富優質的植物蛋白，少量脂肪、多種礦質元素和維生素B，還含有降血壓肽等營養物質，有補虛，厚腸胃，強氣力的功能。
作者：治未病與健康管理中心 秦露
編輯：辦公室 譚盼盼