“俺這個身居深山的貧困戶，卻意外結下了五六個大善人，每年的臘月二十三左右，他們都會從南陽來給俺送米送面送錢，他們比親人還要親！”10月18日上午，在內鄉縣七里坪鄉野獐村，82歲的王天義見到我們連發感慨。
王天義在田間勞作
來找水喝的遊客給老人米麵和現金
王天義的家只有三間破瓦房，一間小茅屋，一個豬圈，豬圈裡養著一頭大黑豬。我們趕來時，他正在門前的河灘地裡摘山茱萸。
王天義拉著大家坐在家門口，一邊分揀著剛收穫的山茱萸，一邊講述了發生在他家裡的一段善緣。
“已經有6年了，那年的臘月二十三，我正忙活著過小年，突然一輛黑色越野車停在了家門口，車上下來五六個人，說口渴了想找口水喝。”王天義說。
喝罷水，這幾個人並沒有離開，其中一個人說，咱們捐點東西吧，說著就從車上拿出了米、面，有一個人還掏出1000元錢遞給了王天義。
王天義說：我和人家又不認識，不能接錢物，但他們說，收下吧，置辦點年貨，過個好年。說完，他們鑽進了汽車，一拐彎，就沒影了。
“他們走後，我很後悔，連這些好心人的名字也沒有留下。”王天義說。
誰知第二年，又是臘月二十三，這輛熟悉的黑色的越野車又停在了王天義的家門口，又是熟悉的幾張面孔，他們從車上搬下來米麵油,又拿出1000元現金。
恩人再次來捐助，王天義感動得說不出話來。他熱情地拉著好心人留下吃飯，但他們把東西往屋裡一放，就開車走了。
王天義說：“臨走前，他們反覆交代讓我別幹農活了，好好保養身體。真是比親人還親啊！”
感恩好心人，希望今年不要再奔波來送禮物
王天義一輩子單身，到了晚年，來自鄧州的單身漢王朝見老人可憐，就把戶口遷了過來，當了王天義的義子。
王朝說，這幾個人年年來，有時候是6個人，有時候是4個人，有男有女，都是四五十歲。但每一次，他們都不說姓名，也不說在哪裡工作。
我們看到王天義家裡堆放著山茱萸，紅彤彤的很是好看。王朝說，今年的山茱萸很便宜，剛摘下的山茱萸1公斤才3元，3畝地40棵山茱萸，收入300多元。其他作物由於秋季雨水多，收成也不好。只是自家養的一頭大黑豬已長得滾瓜溜圓。過年時，就把豬殺了，讓義父過一個好年。
王天義說，他歲數大了，現在已經不靠種地生活了。近幾年，內鄉縣七里坪鄉黨委、政府對貧困戶很關心，他不僅有每年3000元的五保戶收入，還有每月300元的養老金。今年以來，愛心團體每個季度還給他800元。加上地裡的山茱萸收入，已經吃喝無憂了。
王天義想透過網路給那幾個好心人捎個信兒，第一，感謝他們的恩德，祝願他們永遠幸福，健康長壽。第二，今年就不要再奔波來送禮物了。
捐助人要堅持把好事做下去
王天義的老鄉王思運說，這件事讓他很感動，他曾經在幾個好心人來送禮物的時候要過其中一位的電話號碼，並把號碼告訴了我們。
按照王思運提供的電話號碼，我們打了過去。電話那端是一名女士，記者問他們為什麼這麼長的時間捐助素不相識的王天義，
這位女士笑著說：“幾年前，我們6個好朋友一起去內鄉遊玩，看到王天義家吃的住的條件很差，看了之後很是不安，便拿出東西予以資助。”
“到了第二年春節前，我們突然又想起了這位單身老人，於是我們幾個人一合計，每個人拿出點錢，買了年貨，送了過去。”
我們問她到底送幾年了，這位女士說：“記得第一次送的時候，俺家外孫還未出生，今年外孫都6歲了。”
“為什麼年年送呢？”
“老人越來越老了，我們不能停止，要一直堅持下去……”
這位女士還告訴我們，他們不僅給這一個老人奉獻愛心，還一直對周邊的幾個貧困戶進行捐助。
我們反覆問：“你們6個人都叫什麼名字？”她又是呵呵一笑，說：“我們沒有名字。”
下浦鄭村的米麵加工可追溯到上世紀六十年代，當時以手工作坊為主。到了上世紀八十年代，米麵加工步入電氣化，減少了大量的勞動力，提高了產量。隨著生產技術的提高，米麵的質量也有了更嚴格的標準和規範，人們關注的食品安全問題也得到了很好的解決。
下浦鄭米麵的加工程式可分為以下幾步：
一、選用優質的早稻米做原材料，倒入水缸裡浸泡2至3小時，然後用簸箕撈出放入磨粉機。
二、將溼潤的大米倒入磨粉機磨細，米漿順著機器的槽口灌到米漿袋裡，工人們用繩子綁住袋口。
三、將一包包米漿袋，依次放入壓漿機下，開啟機器，過個把小時，米漿袋中的水分被壓幹。
四、將滲出水分的米糊塊，敲打成米粉，將米粉抖散，均勻地鋪在蒸籠裡，蒸上二十多分鐘。
五、米粉趁熱倒入面機，做出像年糕一樣的麵糰，再把麵糰放入機器內。麵糰在機器的擠壓下經過“面底眼”，“面底眼”的大小決定著米麵的粗細，就這樣，經過第二道工序的米麵還是半成品。
六、將半成品米麵再次盤入蒸籠炊熟，然後倒在面床頭，用刀切掉結塊的兩頭，再疊成一堆包裹住，悶上一小時。
七、從蒸籠裡出來的米麵很容易粘在一起，這時，放在水中容易把粘在一起的面分散開且不易斷，如碰到粘在一起的米麵需用手搓散，使它不粘在一起，之後掛在竹竿上。
八、將掛有米麵的竹竿支在通風處，天氣晴朗時，曬上一天便可，曬乾後的米麵可儲存一年。
(2017-09-25)
現在網購越來越流行，網上促銷節日優惠券也特別多，生鮮類商品也不例外，所以囤貨有時候就容易過多，但大量囤貨之後放家裡過段時間，就發現米麵生蟲了，這真是讓人發愁，下面小編給大家介紹幾種，防止米麵長蟲的方法。
一、儲存在乾燥的容器內
比如米桶、米缸，並且保持乾燥，不要進水。有一次小編就是沒留意，在米桶裡留了一點水跡，結果沒幾天就長蟲了，真是迷得很。
二、利用一些味道較重的食材驅蟲
比如花椒、白酒、柚子皮、檸檬片之類的，少量放入就行，以免影響米麵本身的口感。
三、用空氣吸溼機去潮
如果存放米麵的地方陰涼潮溼，也容易長蟲，所以過段時間應該去潮，可以在家裡擺放一個空氣吸溼的機器，不過這有點大材小用了，更簡單的方法是偶爾間斷性的把存糧拿去通通風。
(2017-09-05)
米麵食用油檢查
米麵食用油的產品質量，關係到千家萬戶的飲食安全。為了確保民眾吃上安全放心的米麵食用油，8月8日下午，區食藥監局開展米麵食用專項檢查，保障群眾飲食安全。
執法人員重點對南顧莊城區內居民家屬區附近超市、綜合農貿市場以及使用單位進行專項檢查，重點檢視米麵食用油進貨票據、供貨商資質證明檔案和產品檢驗報告及經營者索證索票的落實情況。實現米麵食用油安全風險的早發現、早預警、早處置。
截止目前，共檢查糧油店2戶、中型超市3家，使用單位3家。未發現來源不明資質證明檔案不全標示不清問題，有個別經營店索證索票臺賬記錄不及時，現場要求立即整改。
(2017-08-09)
作者：甄玉巧
用料
俺菜 適量
油 適量
俺菜 適量
肉沫 少許
幹辣椒 三個
火腿 半支
鹽 適量
水 適量
做法步驟
1、把材料備齊
2、放油
3、油燒開後放入肉沫
4、肉沫炒變色後放入幹辣椒
5、辣椒背香放入俺菜一起炒半分鐘
6、新增適量的水，水開後放入適量鹽和
7、起鍋
8、在添水在鍋裡把水燒開放入米麵燙一分鐘就可起鍋
9、開吃咯！
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(2017-07-26)