看到雞蛋的做法相信大家都會想到煮蛋、煎蛋、炒蛋、滷蛋等，都吃膩了吧？沒關係，今天就給大家一個不一樣蛋的做法，相信你會喜歡的，不單止你會喜歡孩子們更喜歡呢！不信？那就一起做做看吧。
需要的食材：
雞蛋：4個
口蘑：1個
秋葵：1根
聖女果：4個
洋蔥：1片
鹽：適量
胡椒粉：適量
料酒：適量
油：適量
步驟和做法：
1、把需要的食材都準備好
2、然後把需要切片的切片，需要切丁的切丁
3、在雞蛋里加入料酒、鹽、白胡椒粉然後攪拌均勻
4、熱鍋加適量油，然後倒入蛋液，加入秋葵、聖女果、芝士撕小片，鋪均勻
5、待表面稍微凝固之後，從一端用鏟子疊起來
6、一共三折，直到疊到鍋的端部
7、然後剩餘的空間再倒入一點油再次倒入蛋液、鋪上秋葵、聖女果、芝士
8、然後繼續之前的步驟摺疊捲起來
9、最後整好形狀之後稍微再煎一會兒，保證裡面全部都熟透了
10、上桌前可以切段，這樣就好看多了，好看又好吃
根本停不下來！
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每天一道飯糰麻麻原創輔食，
專注寶寶健康飲食，合理搭配，營養均衡。
關注我，不再為寶寶吃飯而發愁。
補鈣！是媽媽們非常重視的一件事。
今天飯糰麻麻做的厚蛋燒，裡面有乳酪，番茄，西藍花。
一口下去，濃濃的奶香加上淡淡的酸甜，味道極棒。
雞蛋和乳酪搭配，強化鈣質的同時還增添了鐵，鋅和蛋白質，
加上番茄所含的番茄紅素，維生素C和B族維生素，營養密度極高。
注意給寶寶新增乳酪首選低鈉的原制乳酪。
番茄芝士厚蛋燒
——
食材 ——
雞蛋/2個
芝士/10克
番茄/40克
西藍花/30克
（這是我和寶寶兩個人的量，寶寶一個人吃酌情減少）
食材重量僅做參考，並不代表寶寶一頓的分量
參考年齡：12個月以上。
tip：適合對文中食材不過敏的寶寶
tip：根據寶寶咀嚼能力，將食材處理成合適大小
——
步驟—
1.食材準備：雞蛋2個，芝士10克，西藍花30克，番茄40克。
2.番茄去皮，切碎。
番茄儘量切碎些，這樣卷蛋餅時不容易破。
因為用不了一個番茄，如果開水去皮的話，剩下的就浪費了，所以我是手撕去皮的。
3.西藍花洗淨，焯水1分鐘左右，切碎。
芝士切碎
4.雞蛋打散。
5.倒入西藍花，芝士，番茄。
6.攪拌均勻。
7.熱鍋刷油，開小火，倒入一半的蛋液，左右晃動煎鍋，可以使蛋液鋪的更平整。
8.待底部凝固後馬上捲起。
9.將捲起的蛋餅放在平底鍋的一邊，將剩餘的蛋液倒入鍋裡。
10.蛋液表面凝固後再次捲起，最後不斷翻面煎至熟透。
11.切成適合寶寶一手抓的大小，晾涼後就可以給寶寶吃了。
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(2017-07-18)
今天介紹的是一款厚蛋燒，當然了，這道美食的主要食材也就是雞蛋了，這是很適合做早餐的一款美食，製作過程簡單易學，用的也都是平時生活中最為常見的幾種食材，自己平時在家就可以動手做做，味道很不錯的，既營養又健康，趕緊吃起來吧！
烹飪難度：一般
烹飪時間：<20分鐘
主料
雞蛋5個
火腿腸半根
調料
香蔥一根
鹽少於半克
做法步驟
1
火腿腸，香蔥都切碎備用
2
雞蛋打散
3
蛋液中加入切好的火腿，香蔥和少許鹽拌勻
4
平底鍋中放少許食用油，中小火，油熱後倒入部分蛋液，晃動鍋，使蛋液均勻鋪滿鍋底。表面還未凝固時，從右向左將餅捲起並挪回鍋的右側
5
繼續放入適量蛋液，重複上述動作
6
直至用完蛋液，取出，切開裝盤享用
7
完成
烹飪小竅門
在倒入蛋液的時候，蛋液的量要在晃動後蓋滿鍋底
(2017-07-11)
別再吃西紅柿炒蛋，來一個西紅柿厚燒蛋吧
西紅柿與雞蛋是最佳營養搭檔，大家一定不陌生西紅柿炒蛋，蛋炒西紅柿，這可是二道菜，哈哈。說真的，再好吃的菜，多吃也膩。不如吃西紅柿厚燒蛋，可以當早餐吃。比西紅柿炒蛋增加了一點生粉，厚厚的捲起來，一口咬下有蔥香、雞蛋香，還有酸酸甜甜的西紅柿。口感豐富，多層次，有幸福滿足的味道。
。
一、食材
1.主食材：西紅柿3個、土雞蛋4個
2.配料：花生油6ml、鹽2克、白砂糖5克、生粉30克、香蔥10克
二、步驟
1.準備食材；西紅柿、土雞蛋、生粉、香蔥等食材
2.西紅柿洗淨，去皮，切粒，放白砂糖醃製2分鐘；
3.雞蛋打散，用筷子調均；
4.把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均。
5.熱鍋，倒油，倒入西紅柿雞蛋液中小火煎；
6.微黃，翻轉另外一面繼續煎；
7.起鍋，捲起，用刀切段，即可
三、小貼士
1.西紅柿要切小粒，厚燒蛋卷起才不會裂開，也有粒粒西紅柿的口感；
2.要煎厚才好吃，不易太薄；
成品圖1
成品圖2
（本文來源美食傑，作者：sourcehe）
(2017-06-12)
它特別百搭，蘸梅子醬，夾芝士、肉鬆，搭牛油果，做三明治，或是配一碗清粥。怎麼吃都是令人滿足的一餐。
-- 原味厚蛋燒 --
用料：
雞蛋3個
牛奶一大勺
黃油一小塊（就是一點點差不多鍋底抹油的量）
做法：
❶ 蛋液中倒入適量牛奶，根據雞蛋大小來加。
❷ 鍋底加熱，小塊黃油融化，如果覺得鍋子過熱的話，就關火，稍微涼幾秒。倒入第一層蛋液，然後開小火，手可以稍微晃動一下鍋子，讓蛋液平均鋪上去，蛋液還稍微有一點溼潤的時候，就可以開始捲了。第一層卷的不均勻沒有關係的~
❸ 卷的時候不用怕雞蛋燒乾，如果覺得自己卷的慢，就先把火關掉。卷好之後再開小火繼續倒入蛋液卷第二層。中間不需要加油，剩下的一點點底油就可以了。蛋液倒的量如圖所示，大概分四次倒完~（在蛋液還有點溼潤的時候就得開始捲了）。
❹ 加一點芝士捲進去，還可以加海苔，肉鬆，各種碎，根據自己的喜好來加就好了。第一次不要加太多哦。
❺ 卷好的蛋厚燒，繼續小火上面烘一下然後關火。就好啦！！
❻ 帶有芝士的蛋厚燒，可以拿來做的三明治。
❼ 原味的蛋厚燒，配梅醬。真的很好吃哦~
(2017-06-01)