戰鬥機作為一款高負荷高機動性的空中載具，要求飛行員要有過硬的身體素質和良好的精神狀態。所以為了能讓戰機發揮其最大的效能和戰鬥力，需要採用很多措施讓飛行員處於一個最好的狀態。俗話說的好，人是鐵飯是鋼，如果飛行員吃的不好，怎麼保持良好的身體素質和精神狀態呢？伴隨著如今戰機效能越來越強大，而且空中加油技術也越來越普遍，續航時間也不可同往日而語，有時候出動任務動輒要長達十個小時左右。那麼對於這種情況，怎麼保證飛行員在飛行過程中的飲食就成了一個重要的問題。
戰鬥機與轟炸機和偵察機等大型飛機不同，戰鬥機的高機動性作戰能力也使得其機身較小，座艙的空間為了滿足作戰效能的最大化，可供飛行員利用的面積十分狹小，而且在飛行過程中載荷也非常大，不能像一塔大型飛機一樣平穩的飛行。在這樣複雜的情況下，飛行員想要吃個吃個菜喝個湯什麼的自然也是不大可能的。那麼這樣的話，高熱量的速食食品就成為了戰鬥機飛行員的主流選擇。就算是世界上有著強大空軍力量的美國，飛行員在飲食上也是保持著其一貫的風格。
通常情況下，除了一般都不會攜帶體積比較大的東西外，美軍飛行員幾乎什麼都能往戰機上帶。而且還經常在戰機上表演吃東西，包括餅乾、麵包、巧克力等等。之所以有這種現象是因為美軍常年都有高強度的作戰任務，經常跨海、跨洋在飛往海外基地進行實戰。所以，基地的人為了能讓飛行員在空中相對舒服一點，只要沒有安全隱患，各種食物都可以帶上戰機。除了含有高熱量比較小的巧克力外，還能帶炸機和披薩等油膩的食物。畢竟這對於長時間進行高強度的飛行員來說，不僅僅是解決飢餓的問題，還能使飛行員保持良好的心態，因為在美食麵前任何的壓力和不愉快的心情都會被改善。
相比於美國如此“豪橫”的條件下，我國對於這方面就嚴格的多了。首先，不允許帶各種私人DIY的食物上戰機，雖然不至於只能喝水和吃流質食物，但是規定還是比較嚴格的。一般來說，對於飛行員最經典的食物就是增加了礦物質的純淨水和高熱量的巧克力條。兩者搭配起來，一個解渴一個充飢，而且攜帶和食用起來也比較方便。對於我國空軍飛行員來說，因為飛行時間一般不會太久，也就沒必要追求美軍那種超遠距離飛行的任務。吃巧克力也可以應對短時間的飢餓，還能提供充足的熱量，也就沒必要攜帶其他各種各樣的食物上機了。
當然了，雖然在戰鬥機上不能吃到美味豐富的大餐，但是下了飛機，我國飛行員的伙食還是非常好的，戰鬥機飛行員也是我國軍隊中的四類灶是軍隊裡伙食級別最高的，而且一天的伙食標準達到了39元，餐飲的質量也是相當的好。
不過飛行員在飛行過程中，還是會羨慕那些預警機，和轟炸機等機艙空間相對比較大的飛機，因為這類飛機由於空間比較大，一般都會配備一些生活用品和日常的生活設施，就別說是吃個大餐什麼的，有的還配備了浴室。當然，各國是嚴禁將酒精這類危險物品帶上飛機的，但是身為無酒不歡的戰鬥民族俄羅斯不知道有沒有這個規定。（皓月）