全聚德釋出業績公告,前三季度虧損2.2億!百年老店怎麼了?

全聚德釋出業績公告,前三季度虧損2.2億!

全聚德釋出業績公告,前三季度虧損2.2億!百年老店怎麼了?
全聚德釋出的業績報告顯示:

今年前三季度實現營收5.16億元,同比減少56.71%;淨虧損2.02億元,同比大跌484.40%,扣非後淨虧損更是達到2.15億,同比暴跌649.68%!

第三季度營收2.03億元,同比下滑53.08%,淨虧損5278.29萬元,同比下滑364.6%!

看來,從東來順空降過去的總經理周延龍加盟之後,開通了外賣,取消了服務費,菜價也全面下降了20%,但看起來,似乎還是沒有什麼效果!

全聚德的問題是什麼呢?

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以前主要是外地遊客吃,本地人不吃。

2017年-2019年,全聚德年營業收入分別約18.61億元、17.77億元、15.66億元,對應的歸屬淨利潤分別約1.36億元、7304.22萬元、4462.79萬元,這兩組資料均呈現出不斷下降的趨勢。

全聚德把業績下滑歸結為疫情,事實上疫情也能是背鍋俠,因為從2019年開始,業績已經大幅下滑!

外地人去北京必須吃的全聚德,每天可以賣出3萬隻,但去年,遊客從800萬,下降到500萬,現在更慘了,疫情讓老字號雪上加霜,更可怕的是,北京人不吃,現在外地人也不吃了,年輕人更加不吃全聚德!

現在外地遊客也不吃了!

更加可怕的是,年輕人都不吃了。

這些老字號品牌遇到的問題其實就是百年品牌的一個通病!

我總結了三點

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第一是,產品不好吃了。跟以前口味差別很大!可能也是因為選擇多了,口味更加挑了。

第二是,價格太貴了!幾個人去吃,沒一千塊下不來!就吃個烤鴨而已,價效比不高;

第三,服務嚴重不行。有消費者反應:服務員收隔壁桌的碗碟把殘羹冷炙濺到自己身上!但這服務費還一收20年!

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據全聚德回應:取消服務費以後,一年損失4000多萬的收入!

網友說,有這麼算的嗎?

百年老店,知名餐飲品牌,在疫情的導火線之下,爆出了的問題還真不少。

很多人都說是品牌老化,其實並不是,你看人家故宮不是更老嗎,幾百歲了,但人家搞了一個故宮淘寶的超級ip,一下子就讓自己年輕起來了,一年做到20億的銷售額,輕輕鬆鬆。

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這是什麼,國潮來了!你再看看李寧,不也正是抓住了國潮的趨勢,升維思考,降維打擊的成功。

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國潮,國是文化美食內涵,是根本,潮是時尚,是潮流,是網際網路的工具和方法。

這些百年老店,百年餐飲品牌,如全聚德和狗不理,還有機會復甦嗎?

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