豬肉價格環比上漲57.6% 價格高點或在春節前

　　本報記者 桂小筍

　　經過幾個月的價格低迷後，始於第四季度的生豬價格反彈仍在繼續。

　　卓創資訊分析師李素傑對《證券日報》記者介紹，根據卓創資訊資料監測顯示，截至11月19日，全國豬肉價格為23.24元/公斤，較10月8日環比上漲57.6%。

　　中航證券釋出的研報認為，近期豬價反彈主要基於供需兩方面因素。從供給端看，行業全面虧損，可能引發產能調整預期；能繁母豬存欄量連續三個月環比減少，也加大了市場對生豬價格拐點來臨的判斷預期；國家出臺生豬產能調控方案，並連續推出收儲計劃，釋放出國家對豬價託底的政策支撐預期，均對生豬價格形成支撐。從需求端看，正當前正值肉類傳統消費旺季，在豬肉價格超跌之際，消費需求卻在強勁反彈。

　　李素傑預計，12月份生豬需求量或迎來全年最高峰，尤其是在冬至前後，是醃臘肉、灌腸的集中期，豬肉集中備貨量增加，將對豬肉價格形成支撐。“不過，部分壓欄增重的大豬或集中出欄，將對豬肉價格有一定平抑效果。總體來看，養殖企業第四季度利潤是有保障的。”

　　中國食品產業分析師朱丹蓬對《證券日報》記者介紹，當前生豬價格持續上漲，是因為消費剛需度發生變化，使得價格提升，進而引發價格槓桿的變化。“這輪漲價小週期的價格高點或許會出現在春節前。但隨著消費需求的變化，在明年2月15日前後，價格會有所回落，3月份價格應該會趨於平衡。”

　　不過，在春節前的兩個多月裡，影響生豬價格的因素也比較多。

　　“近期北方大豬外調順暢，加之受區域性地區降雨、降雪天氣影響，屠宰企業收購一般、壓價乏力。同時，大豬價格較高，散戶壓欄增重，支撐豬價小幅上漲。據卓創資訊資料監測，截至11月22日，全國生豬均價18.12元/公斤，環比上漲1.40%。不過，上週末過後，屠宰企業因虧損縮量，下游白條豬走貨一般，收購積極性不高，養殖場高價走貨較難。卓創資訊預計，北方豬價或主線趨穩，區域性下滑；南方跟漲幅度有限。”李素傑對《證券日報》記者表示。

　　“從現在到春節前的兩個多月裡，生豬價格雖然會上漲，但漲幅不會太大。管理部門也會關注豬肉價格變動情況，從而對市場進行合理的指導和調配，以保障民生需求。”朱丹蓬稱。