“家樂氏”1批次可可球黃麴黴毒素超標，進口商被罰1837萬元

新京報訊 （記者 劉歡）10月9日，國家市場監管總局在官網公佈7批次食品抽檢不合格通告。其中，標稱家樂氏公司泰國瑞陽工廠生產的“家樂氏”可可球即食穀物被檢出黃麴黴毒素超標，其進口商被罰1837萬元。此外，標稱西安市蓮湖區佳萬食品有限公司委託陝西老孫家炒貨食品有限公司生產的1批次蘭花豆酸價不合格。

進口家樂氏即食穀物黃麴黴毒素超標

抽檢通告顯示，標稱益海嘉裡家樂氏食品（上海）有限公司進口、標稱家樂氏公司泰國瑞陽工廠生產、原產國為泰國的“家樂氏”可可球即食穀物（170克/盒，2019/12/8），黃麴黴毒素B1檢出值為31.9μg/kg。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）規定，黃麴黴毒素B1在玉米制品中的最大限量值為20μg/kg。

上海市浦東新區市場監管局對益海嘉裡家樂氏食品（上海）有限公司作出行政處罰，沒收違法經營產品27672盒，沒收違法所得44.5萬元，罰款1837萬元。

據瞭解，黃麴黴毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。長期食用黃麴黴毒素B1超標的食品，可能會對肝臟造成損害。家樂氏可可球即食穀物中黃麴黴毒素B1檢測值超標的原因，可能是生產企業使用的原料受到黃麴黴等黴菌的汙染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

公開資料顯示，家樂氏公司成立於1906年，以穀物麥片起家，總部設在美國密歇根州的Battle Creek。2013年1月，家樂氏與益海嘉裡在中國成立了益海嘉裡家樂氏食品（上海）有限公司，主營穀物類早餐產品。香港家樂氏私人有限公司與益海嘉裡金龍魚糧油食品股份有限公司各持該公司50%股份。

針對該批次問題產品的具體情況，10月9日晚，新京報記者依據天眼查收錄聯絡方式致電益海嘉裡家樂氏食品（上海）有限公司，電話無人接聽。

2批次烏梅著色劑不合格

此次還檢出標稱西安市蓮湖區佳萬食品有限公司委託陝西老孫家炒貨食品有限公司生產的蘭花豆（140克/袋，2021/6/21）不合格，酸價（以脂肪計）檢出值為4.6mg/g。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，堅果與籽類食品中酸價的最大限量值為3mg/g；標稱江蘇興化市綠寶食品有限公司生產的芹菜粉（500g/袋，2021/4/18），鉛（以Pb計）檢出值為0.602mg/kg。《脫水蔬菜 葉菜類》（NY/T 960-2006）中規定，鉛最大限量值為0.2mg/kg。

市場監管總局稱，酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。堅果與籽類食品中酸價檢測值超標的原因，可能是企業原料採購把關不嚴，也可能是生產工藝不達標，還可能與產品儲藏條件不當有關。鉛是一種常見的重金屬元素汙染物，蔬菜乾製品中鉛檢測值超標的原因，可能是生產企業使用的蔬菜原料中鉛含量超標，也可能是生產裝置或包裝材料中的鉛遷移帶入。

另有2批次烏梅檢出不合格。標稱杭州果樂緣食品有限公司生產的烏梅（李子製品）（500g/罐，2021/7/11），亮藍、莧菜紅、相同色澤著色劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和3項指標均不符合國家食品安全標準；標稱廣東揭西縣盛華園食品廠分裝的“嚼士山莊”天山烏梅（500克/袋，2021/7/6），亮藍、莧菜紅2項指標均不符合國標。

據瞭解，亮藍、莧菜紅是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。涼果類蜜餞中亮藍、莧菜紅檢測值超標的原因，可能是生產過程中計量不準導致終產品對應指標超標，也可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而過量使用。

新京報記者 劉歡 圖片來源 電商截圖

編輯 李嚴 校對 張彥君