“618”1小時賣出72萬袋泡麵 天眼查資料顯示我國今年新增方便食品企業5千餘家

　　根據前瞻產業研究院釋出的《中國方便食品行業市場前瞻與投資規劃分析報告》統計資料顯示，2019年中國方便食品的市場規模達4520億元，同時，食品加工工藝的提升創造出了更多的網紅方便食品，在"宅經濟"的推動下，方便食品的市場規模有望迅速增長。前瞻預計，2020年，我國方便食品的市場規模有望達4850億元。

　　廣州日報報道中提到，據京東提供的資料顯示，“618”購物節開場30分鐘，食品品類的成交額是去年同期6倍。其中，由於疫情期間國人居家消費習慣的轉變，方便速食1小時賣出72萬袋泡麵，成交額是去年同期3倍；自熱品類1小時賣出20000盒自熱火鍋，成交額同樣是去年同期3倍。

　　在特殊時期，人們儲備食品的意識空前強烈，平時宅在家中又不想做飯，方便食品就成為很多人的最佳選擇。資料顯示，方便食品主要包括泡麵、速凍食品、微波食品、自熱食品。

　　天眼查專業版資料顯示，我國目前企業名稱或經營範圍含“泡麵、速凍食品、微波食品、自熱食品”，且狀態為在業、存續、遷入、遷出的企業有5萬餘家。其中，山東省、河南省和廣東省的方便食品相關企業數量最多，三個省份相關企業數量相加有1.64萬家，佔全國相關企業總量的32.86％。

　　從行業分佈來看，近六成的方便食品相關企業為批發和零售業。從企業型別來看，62.9％的相關企業為有限責任公司，31.48％為個體工商戶。註冊資本方面，39.19％的相關企業註冊資本為0-100萬，也有17.65％的相關企業註冊資本為1000萬以上，如三全食品、味多美、金鳳呈祥等。

　　據中國報告大廳產業分析報告資料，2005年，中國泡麵總產量躍437億包，摺合327.9萬噸，同比增長18.6％，銷售額為298.4億元，產量躍居世界第一。在之後的數年裡，這個資料依舊在攀升，直至2011年，我國泡麵行業總產量達483.83億包，銷售額則達到557.76億元，中國由此成為了世界泡麵第一大國。

　　天眼查專業版資料顯示，近十年我國方便食品相關企業新增註冊數量逐年穩定增長，其中2019年是相關企業註冊數量最多、增速最快的一年，當年新增相關企業超1萬家，增速為17.86％。值得注意的是，以工商登記為準，2020年1月1日至6月17日，我國新增方便食品相關企業5千餘家，同比增長16.7％。

　　此外，方便食品銷量的持續上升，離不開“還原食物的美味及口感，並保留食物的營養成分”之類技術的升級。天眼查專業版專利資料顯示，據不完全統計，我國有2,257家方便食品相關企業擁有總量超過3.4萬件的專利，其中超過1千件專利涉及“凍幹、保鮮、自熱”等相關內容。

　　在琳琅滿目的方便食品中，自熱食品憑藉其網紅屬性成為當仁不讓的爆款之星。根據阿里資料顯示，2019年方便食品線上TOP10網紅單品中，自熱食品上榜6個。獨立市場研究諮詢公司英敏特日前釋出《中國方便食品行業報告》顯示，方便食品中的自熱食品的市場份額已從2018年的4.4％，上升至2019年的7.6％，2019年銷售額為71億元，總體增速迅猛。

　　根據食品工業網站公佈的資料顯示，2019年我國自熱食品的市場規模達35億元，2020年新冠疫情爆發，自熱食品的銷量迎來新一波爆發式增長，據前瞻產業研究院預計，2020年我國自熱食品的市場規模將達到42億元。