疫情的到來讓餐飲業都遭受嚴重打擊,即便是強如海底撈也不例外。
3月23日晚間,海底撈釋出2020年全年業績財報。財報顯示,2020年全年,海底撈實現收入286億元,同比增長7.8%。
作為主要收入來源,2020年海底撈餐廳實現收入274.34億元,佔總收入的比重為95.9%。
財報顯示,海底撈全年淨利潤3.09億元,同比2019年下降86.8%。
同時,海底撈門店2020年翻檯率3.5次/天,其中2020年下半年的平均翻檯率已回升至2019年同期的75%以上。
2020年全年,海底撈餐廳服務超過2.5億人次顧客,海底撈會員超過7100萬人。顧客人均消費價格卻從105.2元漲到了110.1元。
此外,財報還公佈了海底撈員工數量及待遇。截至2020年12月31日,海底撈共有131084名員工,共發生員工成本(包括薪金、工資、津貼和福利)96.76億元。
由於大致可計算出,2020年海底撈的平均員工成本(包括薪金、工資、津貼和福利)為7.38萬元。