新京報訊（記者 劉歡）3月23日，益海嘉裡金龍魚釋出2021年年報，實現營收2262.25億元，同比增長16.06%；淨利潤實現41.32億元。
分業務看，廚房食品2021年收入提升17.14%至1419.79億元。飼料原料及油脂科技收入提升13.83%至825.15億元。而從毛利率看，這兩項業務去年毛利率分別下滑8.30%、7.41%。
金龍魚稱，報告期內，廚房食品成本上漲幅度較大，公司生產經營成本高於去年同期。雖然公司上調了部分產品的售價，但並未完全覆蓋原材料成本的上漲，利潤同比減少。此外，市場競爭加劇，疊加消費尚未恢復，公司中高階零售產品銷量受到較大影響。同時，隨著報告期內國內疫情得到有效控制，餐飲渠道逐步恢復，這也使得毛利率較低的餐飲渠道產品的銷量佔比提升。
在飼料原料及油脂科技方面，金龍魚表示，報告期內受市場行情上漲影響，收入和利潤有所增長，其中油脂科技業務的利潤增幅較大，但大豆採購量和壓榨量較去年同期有所下降，壓榨利潤減少。另一方面，為套保大豆相關業務的衍生金融工具產生了一些損失，均系公司正常生產經營過程中規避原材料價格波動風險所致。
目前，金龍魚正打造從源頭到餐桌的全鏈條閉環，已先後佈局中央廚房、調味品等新業務領域，持續擴充廚房食品品類。其中，中央廚房未來有望成為金龍魚重要的業務板塊。杭州、重慶、廊坊、西安等地的中央廚房專案正加速建設中，今年將陸續投產。
新京報記者 劉歡
編輯 祝鳳嵐 校對 柳寶慶