又是一年的夏季來臨，最近這段時間溫度直線飆升，不少人的胃口又開始不佳，大家都是怎樣消除這種不適呢？不吃飯是不可能的，偶爾一頓兩頓的還能行，但終歸不能一整個夏天都不吃飯了吧？
所以我們還是要從根本上解決問題，這就需要我們有較為豐富的食譜，除了避開油膩的美食之外，我們還可以從不同的美食進行選擇，其中像是土豆牛腩，咖哩牛腩就是這樣一種，完美的把食材和主食進行了混合，吃起來超級爽口，又不顯得那麼膩！
今天為大家帶來的就是咖哩牛腩飯，單單從色澤上來說，就已經很誘人了，金黃色的色澤，時不時散發出來的咖哩香味，真的讓人無法拒絕，重點在於食材的簡單且易於製作，那麼今天我們就為大家帶來這道美食的製作方式以及個人的小技巧
首先還是一如既往的我們需要準備好所需要的主要食材：牛腩400g、牛筋400g、胡蘿蔔6根、蔥姜少許，咖哩適量、牛奶一小袋、洋蔥土豆各3個、純淨水2000ml；食材準備好之後，我們就可以正式開始製作這道美食了
對食材進行清理的時候，牛腩甚至不用焯水去掉嘌呤，儘量保持原味還是不錯的選擇，不過要是菜市場買的肉的話，還是儘量焯水10分鐘，切好的土豆塊儘快放入水中，除了可以防止氧化之外，還可以過濾掉更多的澱粉，防止二次發胖，本身咖哩飯就是高熱量食物了
牛筋肉，牛腩肉切塊後裝碗，輔料準備好放在一邊，熱油放蔥薑蒜之後把輔料加入鍋中，然後倒入洋蔥，胡蘿蔔，土豆塊兒；然後另起鍋燒水，在滾燙的開水下放牛腩牛筋肉，可迅速鎖汁
然後把炒鍋裡的土豆，胡蘿蔔等食材倒入牛腩，牛筋的湯鍋中，加入事先準備好的咖哩塊兒，和2000ml純淨水，加入牛奶，慢燉30～50分鐘，期間湯汁可能粘鍋，注意間歇性攪動，最後配上少許小蔥
這樣一道美味就可以出鍋了，如果覺得太熱的話，可以等整體稍微降溫後，澆到事先準備好的白米飯上，喜歡的話就趕緊動手做起來，美滋滋！