它被譽為植物抗生素，即開胃又下飯，消炎又殺菌，即是野菜也是藥
他被譽為植物抗生素，既開胃又下飯，消炎又殺菌，即使野菜也是藥。大家都知道我說的是什麼嗎？每年的這個時候也是農村野地裡野菜最旺盛的時候，各種各樣非常新鮮的野菜也是不勝其多。也有一些也是大家不常見的野菜，但是用它來做美食也是非常美味的。
今天，我想向大家介紹一下這種你不常看到的配料。城裡很多人不知道。因為它也很珍貴，現在市面上可以賣到15元一斤。但他在這個班有記錄。對調理脾胃、消食助消化也非常有效。同時，還可以消炎、殺菌、提高免疫力。它叫魚腥草。這種野菜的名字因地制宜。有的叫痛心菜，有的叫斷耳根。它也是一種很有價值的藥物。
今天就用魚腥草來做一道美食。不僅可以消食開胃，吃了之後還讓你食慾大增，馬上就是夏季了，天氣越來越熱，大家都非常喜歡吃一口非常爽口的涼拌菜。今天就教給大家用魚腥草來做涼拌粉絲的做法，感興趣的朋友可以一起收藏。
首先我們先把採摘的魚腥草放入盆中，用大米水淘洗乾淨，加入適量的鹽，浸泡10分鐘。我們在沖洗的時候因為魚腥草裡面還有非常多的泥沙，一定要清洗乾淨。不然就會非常影響他的口感，沖洗乾淨之後涼幹水分切成小段。再準備一些非常好的粉絲。在溫水中浸泡一會兒。再進行焯水一分鐘，撈出來晾乾備用。
最後把粉絲放入碗中再放入魚腥草，加入適量的白醋，芝麻油，蒸魚豉油，蒜蓉辣椒醬和少量的鹽，白糖攪拌均勻後醃製5分鐘，就可以吃了。酸辣又爽口的口感，特別的開胃又下飯，夏季比較炎熱，沒有食慾，多吃這個不僅胃口好，還特別好吃，天天吃它都不膩，你們學會了嗎？