雖然說夏天的氣溫比較高，但是夏天卻有一點非常不錯，就是夏天的瓜果蔬菜是非常豐富的，而且在農村也有一些自家的小菜園兒。並且像這些小菜園裡，他們基本上都會種滿各種各樣的豆類，比如說芸豆、扁豆、豆角、四季豆等等種上幾棵一家人就吃不完。雖然這些蔬菜看似是非常家常的蔬菜，但是營養價值是非常高的，今天小編給大家分享的是芸豆。
它是天然的鈣片，經常給孩子吃，幫助孩子長高個
雖然說這個季節是芸豆大量上市的季節，但是現在生活條件好了，科學技術也越來越發達，所以說一年四季都可以買到芸豆，芸豆其實含有的鈣含量是非常高的，所以說芸豆是一款非常不錯的補鈣食材，尤其是對於小孩子來說，經常吃芸豆能夠強壯骨骼幫助孩子長高個，所以說芸豆被稱為天然的鈣片，在平時的時候我們不光可以將芸豆炒著來吃，還可以將芸豆包水餃。同時芸豆當中含有豐富的膳食纖維，這樣也能夠起到減肥的效果，今天小編就給大家分享一下芸豆炒肉的做法。
家常芸豆炒肉
首先我們將芸豆兩邊的絲撕去之後，然後在清水當中浸泡一段時間，這樣撈出控幹水分，將芸豆切成細絲。
五花肉清洗乾淨之後切成片放在一邊備用，然後清洗乾淨切成蔥段蒜，切成片兒放在一邊備用。
炒鍋燒熱之後，放入適量的食用油，先放入五花肉炒至變色，然後再加入適量的生抽翻炒一下，加入蔥花，花椒蒜片炒出香味之後再將芸豆放進炒鍋當中滴入幾滴水，將大火爆炒，等到運動完全斷生的時候，加入適量的食用鹽，雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
大家在做芸豆炒肉的時候需要注意一點，如果芸豆烹飪不熟的話，吃了會導致腸胃不適，而且可能會引起中毒的現象，所以說大家如果害怕炒不熟的話，可以提前先將芸豆焯一下水，這樣也可以縮短烹飪的時間。
今天的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，瞭解更多的美食知識。