咖哩美味的菠蘿雞美味、營養、簡單

導語：

大家好，今天給大家介紹的美食就是菠蘿雞肉咖哩。菠蘿雞肉咖哩從名字上來看，就非常簡單明瞭，將所有的主材料都介紹了出來。菠蘿雞肉咖哩加入了菠蘿，口味比較偏向於酸甜，味道鮮美可口。

另外，菠蘿雞肉咖哩雖然將這三種材料結合在一起，製作過程卻比較簡單。另外，認為，這三種材料在生活中也不是很難買到的材料，基本上都能夠在超市裡面買到。接下來，就將這道美食的製作方法告訴大家。

準備食材：

主料：

菠蘿1/2個，雞胸肉500克。

配料：

香菜10克，生薑30克，大蒜3瓣，咖哩粉3茶匙，薑黃粉1.5茶匙，酸奶150克，燈籠椒1個，紅洋蔥1個，腰果100克，蔬菜高湯2湯匙，椰奶400毫升，食用鹽1茶匙，辣椒片1茶匙。青檸汁1茶匙。

製作步驟：

第1步、首先，將準備好的雞胸肉清洗乾淨之後，切成容易放入口中的大小和形狀，放置在一旁備用。將準備的香菜清洗乾淨之後，甩幹剁碎，同樣也是放置在一旁備用。將生薑和大蒜去皮，簡單清洗一下，用廚具製作成碎末狀備用。

第2步、找到一個大碗。將雞胸肉、香菜、大蒜、生薑放入這個大碗之中。在這個大碗中，加入咖哩粉、薑黃粉和酸奶。將大碗中加入的所有材料攪拌一下，混合均勻之後，蓋上塑膠膜。將大碗放入冰箱的冷藏櫃中，冷藏2個小時左右的時間。

第3步、將準備好的菠蘿清洗乾淨之後，削皮，切成片狀備用。將準備好的燈籠椒也清洗乾淨，切成片狀待用。將洋蔥清洗一下，去皮，用刀切成丁狀備用。同時，將準備的腰果簡單地剁碎一下，放置在一旁備用就可以了。

第4步、起鍋，在鍋中加入適量的植物油。用中高火將植物油加熱。等植物油燒熱之後，將洋蔥丁和燈籠椒片放入鍋中，翻炒5分鐘左右的時間。將鍋中多餘的醬汁過濾除去。然後將雞胸肉放入鍋中，繼續進行翻炒。

第5步、在鍋中的材料不時地進行翻炒的時候，將菠蘿、椰奶、醬汁和腰果放入鍋中，蓋上蓋子。用中低火煮10分鐘左右的時間。煮好之後，將食用鹽、辣椒片和青檸汁放入鍋中進行調味，最後撒上些許香菜和洋蔥，出鍋裝盤即可。

結語：

一道簡單美味的菠蘿咖哩雞肉就完成了。酸甜可口的菠蘿雞肉咖哩，味道鮮美，營養豐富，做法很簡單。感興趣的朋友們可以和一樣嘗試一下。