每次和寶媽聊天的時候，最多說的就是孩子，孩子是一個家庭重要的家庭成員，也是一個家庭的希望，家長們都希望孩子有個好身體，更希望孩子個頭高，身體棒，當然了，除了遺傳這方面，我們也要在平時加強營養，尤其春天是個補鈣的好時機，家長們千萬要注意，不要錯過這個黃金期哦，今天呢，小饞貓為大家分享一道美食，它就是韭菜炒蠶豆，營養價值高，口感也比較好，一起看看吧。少喝骨頭湯，多吃這菜，天然的“補鈣庫”，補鈣質身體好，腸道變通暢。
我們說到這個韭菜炒蠶豆的時候，是一道普通的家常菜，受到人們的青睞，蠶豆，韭菜也是春天的時令菜，現在正是吃蠶豆的季節，新鮮可口，兩種食材放在一起炒，能夠激發營養價值，口感方面更獨特，蠶豆是豆類的食材，礦物質這塊很豐富，加上韭菜的粗纖維，多吃還不會長胖，這道菜的做法很簡單，幾分鐘就可以裝盤，喜歡的話，一起來看看詳細做法吧。
我們做這道韭菜炒蠶豆的話，先把主要的食材準備好，韭菜一把，蠶豆一把，鹽適量，雞精少許，食用油適量，大蒜適量。
1，首先，將蠶豆去殼後，放在清水中洗淨，緊接著放在熱水中焯水，過冷水後撈出來即可。
2，這個時候，韭菜上面的髒汙處理後，放入清水中浸泡，再用清水洗淨，切成段狀放在盤中。
3，緊接著，熱鍋內倒上適量的食用油，放上大蒜爆香後，再把蠶豆倒入鍋中，翻炒後，倒上韭菜進去。
4，等到韭菜炒蛋變軟，就可以放上鹽，雞精了，食材炒到入味，就要裝盤了。
這道韭菜炒蠶豆的做法大家學會了嗎，蠶豆吃起來美味極了，是春天不可缺少的美食，蠶豆的吃法雖然多，但是和韭菜一起炒，吃起來沁人心肺，有助於腸道排垃圾毒素，韭菜中的粗纖維，還被稱為洗腸草，腸道變得乾淨通暢，想要瘦身的人也可以多吃這道菜，減少脂肪的吸收，很快的瘦下來。
另外，蠶豆中的微量元素豐富，尤其是鈣質，經常吃一盤，補鈣健腦，促進骨骼的強健，蠶豆中的卵磷脂，有助於大腦的發育，還能促進智力，加強記憶力，這道菜越吃越好吃。