每次和宝妈聊天的时候，最多说的就是孩子，孩子是一个家庭重要的家庭成员，也是一个家庭的希望，家长们都希望孩子有个好身体，更希望孩子个头高，身体棒，当然了，除了遗传这方面，我们也要在平时加强营养，尤其春天是个补钙的好时机，家长们千万要注意，不要错过这个黄金期哦，今天呢，小馋猫为大家分享一道美食，它就是韭菜炒蚕豆，营养价值高，口感也比较好，一起看看吧。少喝骨头汤，多吃这菜，天然的“补钙库”，补钙质身体好，肠道变通畅。
我们说到这个韭菜炒蚕豆的时候，是一道普通的家常菜，受到人们的青睐，蚕豆，韭菜也是春天的时令菜，现在正是吃蚕豆的季节，新鲜可口，两种食材放在一起炒，能够激发营养价值，口感方面更独特，蚕豆是豆类的食材，矿物质这块很丰富，加上韭菜的粗纤维，多吃还不会长胖，这道菜的做法很简单，几分钟就可以装盘，喜欢的话，一起来看看详细做法吧。
我们做这道韭菜炒蚕豆的话，先把主要的食材准备好，韭菜一把，蚕豆一把，盐适量，鸡精少许，食用油适量，大蒜适量。
1，首先，将蚕豆去壳后，放在清水中洗净，紧接着放在热水中焯水，过冷水后捞出来即可。
2，这个时候，韭菜上面的脏污处理后，放入清水中浸泡，再用清水洗净，切成段状放在盘中。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上大蒜爆香后，再把蚕豆倒入锅中，翻炒后，倒上韭菜进去。
4，等到韭菜炒蛋变软，就可以放上盐，鸡精了，食材炒到入味，就要装盘了。
这道韭菜炒蚕豆的做法大家学会了吗，蚕豆吃起来美味极了，是春天不可缺少的美食，蚕豆的吃法虽然多，但是和韭菜一起炒，吃起来沁人心肺，有助于肠道排垃圾毒素，韭菜中的粗纤维，还被称为洗肠草，肠道变得干净通畅，想要瘦身的人也可以多吃这道菜，减少脂肪的吸收，很快的瘦下来。
另外，蚕豆中的微量元素丰富，尤其是钙质，经常吃一盘，补钙健脑，促进骨骼的强健，蚕豆中的卵磷脂，有助于大脑的发育，还能促进智力，加强记忆力，这道菜越吃越好吃。