絲瓜蛤蜊湯是營養健康的菜餚，此菜烹製簡單，兩者搭配在一起，美味營養，現在正是海鮮上市的季節，價格便宜，，非常受人們的喜愛，尤其特別適合清脂減脂的人喝。下面就為大家介紹一下它的做法：
【絲瓜蛤蜊湯】：
食材：
絲瓜2根、蛤蜊200克、薑片3片、蔥1根、油鹽適量。
步驟：
1.先將準備好的蛤蜊泡水，在水中加入鹽，能夠有效地去除蛤蜊中的雜質，多換幾次水進行清洗。
2.燒鍋，在鍋中倒入冷水，把洗好的蛤蜊放進去，加三片姜，用大火煮，直到蛤蜊殼分開露出蛤蜊肉來，馬上將其撈出放入碗中備用。
3.再把準備好的絲瓜削皮，洗乾淨，切成塊狀，放置備用，炒鍋燒油，在炒鍋中加入油，油熱以後放入薑末，爆炒出香，之後把準備好的絲瓜放入繼續翻炒。
4.翻炒之後加入適量的水，燉煮，用大火煮開，兩分鐘後，加入適量的鹽和胡椒麵進行調味。5.最後把準備好的蛤蜊倒入，大火煮開即可盛入碗中，這樣就出鍋了。
鮮嫩美味的絲瓜蛤蜊疼就完成了，營養豐富，暖胃養胃，喝過之後心情好！
小技巧：
1.蛤蜊買回來之後，先用鹽水泡，使其吐泡，將其雜質吐出，多換幾次水。
2.煮蛤蜊時，一定要先焯水，不然腥味太重。
3.煮湯時的順序額一定不能錯，先爆炒薑末出香，再放入絲瓜，最後放入蛤蜊。
4.蛤蜊放入後不要煮太久，煮開就可以了，不用太長時間。