說到海鮮，大家應該都會想到螃蟹大蝦之類的，今天要做的海鮮呢就是貝類海鮮蟶子，的蟶子是最肥美的，清明到八月期間都是吃蟶子的好時期，雖然它是貝類海鮮，但是蟶子和花甲一點都不一樣，外形不一樣，裡面的肉也不一樣，蟶子的肉非常的厚實，吃起來很爽，吃一個蟶子就像吃了3個左右的花甲肉。價格也會比花甲貴一些，但是味道更好，更鮮美，營養也豐富一些，偶爾吃一次換個口味給孩子解解饞也是不錯的選擇。
蟶子的營養價值很高，吃可以起到清熱解毒的效果，其還有補陰除煩、益腎利水等作用，而且對甲狀腺患者有一定的改善作用，對孩子大腦發育也很有好處，有助孩子健腦益智。海鮮類的用來煲湯味道尤其鮮美，蒸出來的蟶子更能保留其原汁原味，味道會更鮮美，小孩子也非常愛吃。大家可以學習一下。
材料：蟶子、粉絲、蔥、生抽、蒸魚豉油、香油、蒜末、黃酒、生薑、；
做法：
1、買獲得蟶子然後放在清水裡面浸泡1小時吐沙，滴幾滴油和鹽，可以快速吐沙，期間多換幾遍水；
2、粉絲用水泡軟後撈起瀝乾水分備用。
3、泡好的蟶子放進加入了黃酒、生薑的熱水鍋裡煮，起到去除腥味的效果，不要煮太久，張嘴了就可以撈出了；
4、然後把蟶子肉取出來，把蟶子肉上面的髒東西都清理掉，然後用清水沖洗乾淨。
5、把粉絲鋪在盤子上面，然後把蟶子肉擺放在粉絲上面，淋上生抽，豉油，然後放進蒸鍋裡面大火蒸5分鐘左右就能出鍋了，喜歡蒜或者辣的可以蒸的時候放點蒜或辣椒。
6、出鍋鍋後，撒點蔥花，辣椒看起來好看。然後用熱油澆到蔥花上面，
美味簡單的蟶子就做好啦！