大家好，小編今天要給大家介紹的食材是紅薯，不知道大家平時喜不喜歡吃紅薯呢？它可是非常有營養的一類食材哦。營養師大喬根據研究發現，它含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，具有促消化、保持血管彈性、抗氧化等功效，營養價值非常之高。說起它的歷史，國外曾經禁止它出境，有人冒死藏在繩子裡偷偷帶回國，現全國都有。當時的紅薯在菲律賓是一種很好的食物，嚴禁外國人帶走。我國的一位古人，覺得這個東西很好，於是悄悄夾帶出海，跨越了海峽把紅薯帶入了我國的國門。今天小編要教給大家的就是幹炸紅薯條的做法，不僅營養豐富，而且還非常好吃，大家一起來學學吧！
By 紀元傑米
配料：
紅薯 2個、白砂糖 少許、椰蓉 少許、番茄醬 少許、花生油 適量
烹飪步驟：
烹飪小貼士：
1、其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需 氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素（胡蘿蔔素、 維生素A、B、C、E），其澱粉也很容易被人體吸收。2、維生素A素有“護眼小衛士”之稱，維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿蔔素被人體吸收後，可以轉化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。
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