農村以前常見的5種小魚，如今很難見到，油炸很好吃，你見過嗎？

魚相信大家都不陌生，日常生活中都能見到和吃到。透過吃魚肉能補充人體需要的各類營養物質，提升人體抵抗力，改善身體的素質，提高綜合能力。在我國普通百姓的飲食習慣中，四大家魚是最常見的魚類，但近些年由於海洋魚種的衝擊，消費人數同比有所下降。

以前在農村，常能見到各種魚類。大魚一般都生活在深水區，而小魚生活在淺水區，捕捉難度相對輕鬆。孩子們有空就會去捉小魚來食用，油炸以後口感非常好。筆者介紹的五種小魚以前在農村很常見，現在由於水質汙染和環境變化等原因，數量明顯降低，很難見到。

一是黃辣丁。黃辣丁又名黃骨魚，主要生活在河流淺水區或者溪流裡，依靠水草或者石塊來掩護。黃辣丁身體呈現出黃綠色，身體非常滑溜，不小心就會被它們溜走，樣子不大。雖然樣子小，但營養價值豐富，能補充人體多種元素，因此常有人用黃辣丁來熬湯或者油炸，熬出的湯湯汁中包含著魚肉的清香，油炸的黃辣丁口感爽脆，吃起來會有上癮的感覺。

二是噶牙魚。這種魚身上有黏液，而且頭部附近有刺，常會發出“嘎呀嘎呀”這樣的聲音，因此人們都把它叫噶牙魚。想抓這種魚要相對小心，其脾氣很大，不小心就會被其刺傷。在以前的時候，常會去河裡抓這嘎牙魚，魚的眼睛很亮，黏液頗多，但是營養價值一點都不含糊，吃嘎牙魚對脾胃有益。去年回到農村老家，基本都見不到嘎牙魚，去集市上購買一斤要十五塊錢左右。

三是餐條魚。餐條魚不同地區叫法不同，常見的有白條子、尖嘴子、遊刁子等。對常釣魚的人來說，餐條魚最煩，常會在魚餌邊遊動，有時候會發出錯誤資訊，讓釣友們空歡喜一場。這種魚的遊動速度很快，在水裡面很活躍，肉質鮮嫩，適合家庭食用，但不適合來招待客人。以前的時候，餐條魚都是家中食用或者餵雞鴨的，基本不招待客人，現在餐桌上很常見。

四是沙底爬。沙底爬又被稱為爬地虎、呆子魚等，以前在農村的小河中很常見，不要老個頭小，性格卻暴躁。只要有餌料下水，就會爭先恐後的去搶，生怕錯過吃餌料的好機會。正是因為此，釣魚人對這種魚非常的討厭，會影響到釣魚的快感。以前沙底爬也不受大家待見，但隨著數量減少，國內對其需求也有所增加，價格自然水漲船高。

五是鰟鮍魚。鰟鮍魚是國內優質的原生觀賞魚種，色彩鮮豔，在國內觀賞魚市場上能佔據一席之地。鰟鮍魚外形是扁的，在南方地區很常見，肉質鮮嫩，營養價值豐富，適合食用。以前小時候抓到鰟鮍魚以後，就會把內臟清理掉，用來油炸，吃起來別是一番滋味。現在國內市場上的鰟鮍魚都是當觀賞魚來出售，基本沒人會吃鰟鮍魚，畢竟觀賞魚價格和食用魚價格有巨大差異。

以上就是以前農村常見的五種魚，現在卻很難見到，你以前有見過這五種魚嗎？