今天要介紹的植物是叫海蓬子，是一種有梗無葉的一種綠色植物。通常是生長在海灘、鹽鹼灘塗沙地和河谷潮溼的重鹽質土壤上。從生長地點上可以看出基本都是沒有什麼養料，完全是靠大自然養活的植物，不能和肥沃土壤上的植物相比較，可就是這樣在這樣寒酸土地上生長的海蓬子，擁有著出人意料的營養價值和使用價值。
可以從圖中看出海蓬子生長環境的艱難，生長在巖縫中。海蓬子分佈在我國華北、西北等地。海蓬子的作用不僅侷限於吃，還能夠促進改善土地荒漠化，可謂是全身都是寶。
在海蓬子富含著豐富的維生素C，和十多種氨基酸，還含有很多微量元素如膽鹼，鐵等。說句毫不誇張的話，人體所需要的所有營養幾乎海蓬子都包涵在它的身體之中。
像這種植物很多人只知得它的經濟價值，卻不知它的食用價值和營養價值。海蓬子經常和其他菜餚搭配在一起，這個全身都是寶的海蓬子有著多種烹飪經驗，在無數的餐桌上大放異彩。
海蓬子的第一種食用方法是充當餃子餡。
海蓬子菜擁有著多種營養元素，所以拿來包餃子是非常好的選擇。首先需要將海蓬子洗乾淨，然後把老的部分給擇掉，多洗幾遍也是沒有關係的，考慮到海蓬子在惡劣的環境下依然能夠存活，那麼它自身的營養儲存功能是十分完善的。
之後再把整理乾淨的海蓬子放進熱水裡焯，焯完之後用冷水再洗幾遍，然後再攥幹水分。最後再進行切碎，餃子餡都是碎的。切碎之後還可以進行清洗，當然這要看個人口味。海蓬子比較鹹，可以用清水多清洗去除部分鹹味。再之後就是和豬肉餡攪和在一起，這樣海蓬子豬肉餡餃子就完成了。
第二種常見的食用方法就是涼拌。說到冷盤是大部分人都喜愛的一種吃法，其中涼拌海蓬菜也是很多人都很喜歡的一道冷盤。首先還是需要將海蓬子清洗乾淨後焯水，再進行清洗後放置一邊。接下來就是選擇與海蓬子相搭配的食材了，最常見的就是搭配花生米。海蓬子和花生米搭配在一起，就一個字，香！
將花生米炒熟後，放入海蓬子裡。根據個人口味，再放鹽、糖和蒜蓉，因為海蓬子較鹹，所以鹽需要少放一些。這樣才能協調其中的味道，就像生薑一樣調和著各方味道，最後再加點陳醋，涼拌海蓬菜就完成了。配合上一瓶啤酒，吃著冷盤，豈不美哉！
海蓬子還有其他的料理方法，如蒜蓉黃鬚菜，辣炒黃鬚菜，拿來燉湯都是很好的選擇。一身的營養價值在這裡，烹飪的方法倒是有無數種，都是需要不斷的去探索。像海蓬子這種知名度較低的植物可以作為良好的食材，擺上餐桌也會吸引人的眼球。順口的口味和高營養會讓人們記住這個綠色植物海蓬子。