高中的孩子，早早就開學了，今年的學習任務繁重，中午晚上學校都要求寄餐，一天中，就只有早上在家吃了。我家孩子從小就習慣了在家吃飯，所以早上這一頓，我儘量讓他吃舒服。
從孩子上小學起，就一直保持在家吃早餐的習慣，每天換著花樣給他做早餐，從一開始的手忙腳亂，到現在基本20分鐘可以準備好端上桌的速度和效率，讓身邊許多家長和朋友都不時地找我來討教經驗。
做早餐有什麼竅門？做哪些早餐孩子才不挑食有胃口？根據我做早餐的經驗，其實要讓孩子一大早有胃口吃早餐也不是難事，調動孩子的食慾，我一般都是在前一個晚上，睡覺前問一問孩子早餐想吃什麼，稍微費時間的，提前準備好，孩子自己點好的早餐，對於他也有一份期待，每天能吃到自己渴望的早餐，挑食的機率也就不存在了。其次可以在擺盤和食物造型方面稍微花點心思，哪怕普通的水果，切成花和整個擺上桌，給人的既視感是不一樣的。
一起來看看我家高中生的一週早餐都吃了些啥吧，不用太早起，每天花20分鐘時間左右準備，孩子吃得好，在家吃早餐健康衛生又放心，一上午的學習，都能保持充沛得精力，吃好睡好，自然個子也長得高！
週一早餐：雞蛋糯米卷 紫米銀耳糊 石榴
孩子喜歡吃糯米食物，將糯米泡一個晚上，煮好後加點蔬菜炒一炒，用餛飩皮裹起來，放入平底鍋中間煎熟，熟透後淋入蛋液，蓋上鍋蓋燜至蛋液凝固就可以了，軟糯焦香，孩子每次都能吃一大盤呢！糯米加水放在電飯鍋中，用預約鍵預約好，早上起床就煮好了，非常節省時間。
紫薯銀耳羹，同樣也是用豆漿機預約好的，早上基本上不用花時間。
現在是石榴上市的季節，價格便宜味道好，今年這種軟籽石榴吃起來特別方便，不用吐籽兒，孩子特別喜歡，餐後水果，解解膩促消化，孩子吃不完就打包帶到學校吃，每天都給他帶水果。
週二早餐：蔬菜絲雞蛋餅 酸奶 冬棗
孩子在學校蔬菜吃得比較少，所以早餐儘量多加入點蔬菜。
胡蘿蔔絲、黃瓜絲、土豆絲儘量切細一點，放入五香粉、鹽醃製10分鐘，稍微出水後加入兩勺澱粉拌勻成糊狀，用勺子舀起來放入不粘鍋中，用筷子將中間撥出一個小洞，在洞中打入一個雞蛋，煎至兩面焦黃就可以了。
週三早餐：炸薯條 蔬菜丸子 酸奶 獼猴桃
儘管高中了，個子也比我高一個頭，但畢竟還是孩子，昨晚突然就想吃薯條，好吧，滿足你的小願望
炸薯條，晚上將薯條先蒸至八成熟，放入冰箱冷藏備用，早上起床，直接放油鍋炸熟即可。先蒸再炸，薯條涼了也不會軟呢。跟買的一個樣！
蔬菜丸子，西湖瓜切絲，放入少許鹽殺殺水，將水到掉，加入兩勺麵粉，加鹽調味，用力將蔬菜丸子放在手心捏緊成丸子，放入鍋中蒸熟，調個生抽汁淋在上面即可。
週四早餐：蔬菜蒸餃 五紅粥
娃不喜歡吃肉，所以餃子也都是蔬菜為主，今天是純素的餃子：韭菜豆乾餡的，晚上包好的餃子，早上簡單一蒸就成，調了個蘸醬，不過娃沒怎麼用，一直養成了清淡的口感也挺好的。
早上喝粥，娃說不喝牛奶了。天氣慢慢涼了，早上喝碗粥，暖胃又暖心。用紅棗、紅豆、紅糖、花生、桂圓五種紅色的食材煮的這份五紅粥，最適合秋冬季節了。
週五早餐：黑芝麻山藥糕 蒸雞蛋羹
秋天是吃山藥的最佳季節，將山藥蒸熟打成泥，加入黑芝麻粉和糖，將雞蛋液打發後拌勻，放入鍋中蒸熟即可，蓬鬆柔軟，有點像蛋糕的口感，孩子很是喜歡。
新學的用開水蒸雞蛋羹，真的特別棒，蒸出來的蛋羹格外細膩，孩子很喜歡呢。
週六早餐：藕餅 酒釀雞蛋湯
秋天吃蓮藕清熱涼血，孩子火氣大，多吃蓮藕對身體好。
蓮藕剁成茸，加入肉末和少許麵粉拌成泥，用勺子舀起來，倒入平底鍋中煎成餅，兩面都煎至微微焦黃就可以了，口感清爽，特別開胃。
天涼了，酒釀暖身暖胃還補血，酒釀雞蛋是我們這裡的滋補品，給孩子吃，酒釀一定不能放太多哦。
週末早餐：芝麻枸杞花生糕 香糯玉米餅，蒸山藥 煮雞蛋 山楂 牛奶
高中是最累的時候，一週就只有週日下午休息，所以週末早餐也不能偷懶。
週六在家搗鼓好吃的，這個芝麻糕孩子很喜歡，芝麻打粉，跟花生、枸杞混合，白糖跟麥芽糖熬成濃稠的糖漿，跟粉類混合後放入模具定型，冷卻後切片就可以了，香噴噴的，當零食很贊哦！
玉米粉和糯米粉用2:1的比例混合，加入鹽和蔥花，加入適量水拌成濃稠的麵糊，放入平底鍋中煎至定型即可。
給娃做早餐，其實並不是一件難事，提前跟娃溝通好，提前稍微做點準備，早上基本上不用早起，一週不重樣，營養又好吃，每個媽媽都可以做到哦！