孩子長得的是家長們的願望,孩子長高吃什麼?怎麼吃?
魚肉
高度不飽和脂肪酸魚肉中含有DHA,不僅有利於神經系統的發育,而且能促進骨骼的生長。它是嬰兒生長髮育不可缺少的營養素。但是,如果烹調方法不對,會導致魚類DHA大量流失。建議媽媽在做魚的時候選擇清蒸和燉湯(瞭解日本人為什麼喜歡生魚片)。儘量讓孩子少吃刺,刺比較容易去掉,如黃花魚鱈魚、鱸魚、鯽魚、鯧魚等。
有些媽媽會困惑到底多大的孩子才可以吃魚,其實孩子6個月之後基本上就可以吃魚肉了。不過給孩子新增的時候要循序漸進的進行,可以先讓孩子吃點魚泥,如果孩子對海鮮不過敏的話,可以把魚肉剁成碎末,加入少量魚湯,做成糊狀,也可以加入白粥或者爛麵條中。需要注意的是給孩子吃魚要適量,一般每週1—2次即可。
雞蛋
雞蛋中含有孩子生長髮育所需要的卵蛋白和卵黃蛋白,這些蛋白質中的氨基酸比例由於最為接近人體組織蛋白,僅次於母乳,所以被孩子機體吸收、利用的比率較高。此外蛋白中含有豐富的維生素以及鐵、磷、鈣等,這些物質對於人體的新陳代謝、組織的修復和再生有著極其重要的作用,是孩子長高的理想食物。不過蛋黃的膽固醇較高,所以每天食用1-2個即可。
蒸水蛋
用料:土雞蛋2個、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、溫水約280毫升、蔥花、少許
做法:1、將兩隻雞蛋打入蒸碗中,將雞蛋打散。
2、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻;加入約280毫升溫水,一邊加水一邊順時針攪拌均勻。
3、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸鍋中放入適量水,燒開。水開後把蛋放入。大火蒸約10分鐘。
4、開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用餘溫焗一焗。
5、取出,用勺子在表面淋上少許醬油。
菠菜
菠菜中含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素、鈣質、鐵質、輔酶Q10等營養素,處在生長髮育中的孩子可以多吃些。不過很多孩子都有挑食的習慣,不喜歡吃蔬菜,媽媽不防把菠菜切碎,混到粥或者麵條裡。介紹一種菠菜湯,美味又可以促進孩子長個。
豬骨菠菜湯
把排骨洗淨砍碎,放入煲湯鍋中,大約兩個小時左右,這樣可以保持湯清味鮮,然後把菠菜放入湯裡,同煮幾分鐘即可以。
需要注意菠菜不要和牛奶、豆腐、黃豆、鈣片這些鈣質含量高的食物混在一起食用,以免菠菜中的草酸和食物中的營養素結合,影響人體對食物中的鈣和鐵的吸收。