豆腐和“它”是最佳搭檔，一起吃堪稱“補鈣王”，常吃個頭長得快！
現在人們對於孩子的營養可以說是非常的關注，時不時的就要做上點營養美食，魚蝦海鮮類的天天給孩子食用，就怕孩子的營養跟不上，不長個，其實不需要給孩子吃的太多，只要我們吃對了就可以了，要想孩子長高個，就要多給孩子吃些補鈣的食材。
要水補鈣的食材最佳的當屬豆腐，兩小塊的豆腐就可以滿足我們一天的鈣量需要，要想補鈣其實豆腐是最好的選擇，今天小編就用豆腐給大家制作一道菜餚，這道菜除了會用到豆腐外，還有一個補鈣佳品，可以說豆腐和“它”是最佳搭檔，它就是蝦，蝦含有豐富的蛋白質和各種礦物質，特別是其含鈣量豐富，一起吃堪稱“補鈣王”，常吃個頭長得快！
首先我們要把蝦扒好，去除蝦線，蝦頭，在用料酒，生抽，食鹽，胡椒粉，醃製一會，這樣能去除蝦的腥氣，在處理豆腐，豆腐放到水裡清洗一下，切成塊，在放到熱水鍋裡焯水，焯好後撈出備用，這樣可以去除豆腥味。
熱鍋燒油，把醃製好的蝦放到鍋中煸炒，炒到有8成熟的時候撈出備用。
從新起鍋燒油，放入蒜末爆鍋，炒出香味後，取適量的鹹蛋黃，碾碎後放入，炒到蛋黃氣泡後放入一碗清水，再把豆腐放進去，煮5分鐘左右把蝦放進去，要是家有玉米粒和豌豆粒也可以放進去，這樣成品會更加的好看，等蝦完成成熟後，倒入水澱粉勾芡，在放少量的食鹽，攪拌均勻就可以食用了。
這樣我們的蝦仁蛋黃豆腐就製作好了，好吃又有營養，常吃個頭長得快，喜歡的小夥伴就試試吧！
