牛排骨燉土豆
用料
主料：牛排骨1500克，土豆2個
輔料：姜1塊，草果1個，蔥2根，八角3顆，小茴香適量，香葉2片，桂皮1小片，花椒10顆，醬油適量，小蔥2根
牛排骨燉土豆的做法
1.牛排用冷水浸泡兩小時。
2.泡出血水的牛排冷水下鍋。
3.水開後撇去浮沫。
4.鍋中倒油，放入八角、花椒、辣椒、蔥姜爆香，再下入焯水後的牛排煸炒。
5.加入醬油、鹽和香料，加入熱水燉煮兩三分鐘倒入高壓鍋。
6.燉20分鐘
7.二十分鐘後開啟高壓鍋加入土豆攪拌均勻蓋上蓋子再壓5分鐘即可。
紅燒蔬菜鍋
用料
主料：胡蘿蔔 140克， 青筍140克， 冬瓜420克，香菇16克，白50克（煮熟），鷹嘴豆50克（煮熟），蟲草花115克
輔料 ：紅糖13克，八角2克，小棗17克 ，醬油1湯匙
紅燒蔬菜鍋的做法
1.根據人數準備好適量的蔬菜。白和鷹嘴豆用電壓力鍋煮熟。
2.切好。
3.胡蘿蔔煮5分鐘後加入冬瓜、萵筍焯水，之後撈起備用。
4.香菇、蟲草花焯水，之後撈起備用。
5.適量清水裡加入1湯匙植物油， 紅糖13克 八角2克 小棗17克，加入醬油1湯匙。
6.加入食材翻煮。
7.最後加入鷹嘴豆和白翻煮。完全收汁後就可以起鍋了。
泡椒燒魚腩
用料
主料：臘魚腩300克
輔料：花生油40克，生抽15克，蠔油5克，料酒20克，姜1塊，泡椒10個，大蒜籽5粒，蔥花3克
泡椒燒魚腩的做法
1.食材準備
2.姜蒜泡椒切小粒
3.臘魚腩用溫水洗淨，斬成小塊，控幹水份
4.起油鍋，放入臘魚腩煎一會
5.放入姜蒜泡椒爆香
6.倒入蠔油炒勻
7.淋入料酒炒勻
8.倒入少許清水煮一分鐘
9.淋入生抽炒勻
10.撒蔥花，即可出鍋
青草系甘藍香草沙司
用料
主料：羅勒葉80克，甘藍葉135克，橄欖油240毫升
輔料：帕馬森芝士粉100克，松子25克，鹽1/4勺，黑胡椒適量，大蒜3瓣
青草系甘藍香草沙司的做法
1.準備好所有食材，蔬菜洗淨切成小段
2.將所有的食材放入料理杯內
3.選擇1檔執行30秒，之後選擇3檔執行30秒
4.期間藉助攪拌棒攪拌
5.取出即可