立秋之後的第一場大雨，烏黑的天，瓢盆大雨，下了一場雨之後，天氣涼嗖嗖的舒服，更有好心情來做菜了，給大家分享四道菜，菜譜收好哦！
一、芹菜拌木耳
食材：香芹，幹木耳，大蒜，小米辣，鹽，生抽，白糖，芝麻油
做法：：
木耳放入碗中，加入1碗溫水泡發。
芹菜撕掉筋膜，去掉葉子，洗乾淨後切段，小米辣塊圈，大蒜剁末。
炒鍋加水燒開，放入芹菜段焯1分鐘撈出過涼白開，撈出控水，再放入木耳焯燙1~2分鐘，撈出過涼水控幹。
芹菜，木耳放入大盆裡，放入小米辣，淋一勺滾燙的熱油在蒜末上，放入生抽，白糖拌勻即可裝盤，清脆爽口下飯。
二、豬蹄燉山藥湯
食材
豬蹄1根、山藥3根、蔥2根、姜2片、料酒1勺、檸檬皮3根。
做法
1、豬蹄焯一下水。
2、放入砂鍋加檸檬皮水料酒姜燒開中小火燉30分鐘再放入山藥。
3、山藥放入燒開再中小火。
4、燉到山藥軟爛即可。
三、菠蘿排骨
食材： 排骨、菠蘿肉、番茄汁、青紅椒片、蔥段、蒜末、鹽、味精、吉士粉、麵粉、白糖、水澱粉
做法：
1 、將洗淨的排骨斬段；菠蘿肉切塊。
2、排骨加鹽、味精拌勻。
3、加入吉士粉拌勻。再均勻裹上面粉醃漬10分鐘。
4、鍋置旺火，注油燒熱，放入排骨拌勻。
5、炸約4分鐘至金黃色且熟透，撈出。
6、另起油鍋，放入蔥段、蒜末、青紅椒片爆香。加入少許清水，倒入菠蘿肉炒勻。
7、 倒入番茄汁拌勻。加白糖和少許鹽調味。
8、倒入炸好的排骨，加入水澱粉炒勻。淋入少許熟油拌勻。盛入盤內即可。
四、芸豆炒豬肉
食材原料：半斤菜豆，150克豬背，四瓣或五瓣大蒜，一湯匙醬油，一湯匙鹽，一湯匙蠔油，一湯匙澱粉，一湯匙食用酒，一湯匙鹽
組佛啊
1.將芸豆洗淨，去掉兩端並切碎，將其斜切成絲；將肉切成細絲，用澱粉，料酒和鹽醃10分鐘。
2.在鍋中加熱冷油，將切碎的肉切成薄片，加入醬油直至肉變色。
3.加入四季豆絲，炒至四季豆絲變軟，加鹽，炒一會兒。
4.油炸後，加入蠔油和大蒜丁香