大家好，我是原創作者：為愛下廚
讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷
《金絲手抓餅》
加入300克麵粉，加入2克精鹽，可以增加筋性。
倒入90克開水，水溫八十度（油溫80度才正好，水溫不能太熱）
再倒入90克涼水，筷子攪拌成絮狀。
麵粉攪拌到一起，揉成一個大面團，鬆弛五分鐘。
加入80克麵粉，倒入100克熟油，2克精鹽，攪拌成油酥。
鬆弛五分鐘以後，放入麵糰，輕輕擀兩下。
麵糰擀成一張大餅，倒入少許油酥。
油酥塗抹均勻，兩邊對摺一下，並且輕輕拍打。
麵餅輕輕擀幾下，切成細細的麵條，兩邊不要切斷。
淋上少許熟油，兩面塗抹均勻。
裹上保鮮膜，讓麵糰醒面半小時。
半小時以後，去除保鮮膜，兩邊捏緊。
麵條上下拍打，拉伸成長條狀，從一邊捲起。
捲成一個盤絲麵糰，輕輕按壓一下，擀成一張大餅。
麵餅放入吸油紙，用擀杖捲起，再放入吸油紙。
盤絲手抓餅，可以放入冰箱，早起隨吃隨烙。
第二天早上，取出金絲手抓餅。
鍋底表面刷油，放入烙餅，去除吸油紙。
烙餅表面刷油，塗抹均勻，小火烙兩分鐘。
烙餅多次翻面，烙至兩面金黃，裝盤出鍋。
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《金絲手抓餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
