幾道能拿得出手的美味家常菜，簡單易做，看一遍就能學會

大家好，我是中醫孫醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。

幾道能拿得出手的美味家常菜，簡單易做，看一遍就能學會

木耳炒肉

材料：

五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1個、紅尖椒1個、蒜、料酒、生抽。

做法：

木耳泡開洗淨，瀝乾水備用。將帶皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成長條。

鍋中倒少許油，加熱後下入五花肉煸炒。

五花肉炒成微黃色時，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒。加鹽調味出鍋即可。

鍋置旺火，放油燒至七成油溫，下泡辣椒炒香，加薑片，蒜片炒幾下，再將肝片抖散放入鍋內，迅速翻炒

下木耳片、豆苗、蔥炒斷生後立刻將芡汁倒入，炒翻均勻至豬肝熟後收汁起鍋裝盤即成。

熘魚片

1. 將魚柳片成片，用生抽、鹽、雞粉、蛋清和水澱粉抓勻，醃製30分鐘。

2. 鍋內放油，待油熱，將魚片一一滑入，炸熟。

3. 撈出，瀝乾油備用。

4. 蔥切蔥花，姜切絲，鍋內留少許的油，將蔥姜放入爆香。

5. 加入魚片，煸炒。

6. 加少量的水，至水沸，點一點鹽和雞粉，水澱粉勾芡出鍋即可

家常大燴菜

食材：土豆，青椒，胡蘿蔔，粉條，五花肉、醬油20克，鹽3克，醋2克，加飯酒，蔥薑蒜，食用油

1、粉條要用好一些的，純一些的土豆或者是紅薯粉兒。

2、原料洗淨，土豆胡蘿蔔切厚點的片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上。

3、五花肉連皮切片備用。

4、鍋坐少許油先炒五花肉，放些蔥薑蒜粒，噴一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中。

5、再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘。

6、下青椒接著炒一分鐘，放炒好的肉片，然後下蔥薑蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因為還有粉條要燒一下，這個比較吸水，然後放鹽、醋，大火燒開。

7、下粉條一起中火燒，有蓋子就蓋上，燒五分鐘就差不多了。

8、最後收一下汁，小心粘鍋，出鍋前再扔點蒜末進去就可以了。