紫薯生活中我們經常能吃到，但是常吃它，對身體有這些好處，你知道嗎？
1、通便
紫薯含有大量的纖維素，能促進腸胃蠕動，幫助排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，促消化，有通便的作用。
2、延緩衰老
紫薯含有豐富的硒元素，能清除自由基，具有很強的抗氧化作用，並能透過消除脂質過氧化物阻斷活性氧和自由基的致病作用，有助於延緩身體衰老。
3、提高肝臟活力
紫薯含有大量的黏液蛋白，能阻止肝臟結締組織萎縮，有助於提高肝臟的活力。
4、改善視力
紫薯含有的維生素A，能保護眼睛，改善視力。
5、對心腦血管有利
紫薯含有的花色甙，能抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，養護血管，對心腦血管有利。
紫薯的花樣吃法：
1、紫薯餅
材料：紫薯、麵粉、白糖、牛奶、黑芝麻
做法：紫薯洗乾淨後，切塊蒸熟，並弄成紫薯爛泥；加入麵粉，白糖，牛奶；弄成餅的形狀，放入烤箱中烤制15分鐘，最後再加入黑芝麻，烤制1分鐘，即可食用。
2、紫薯飯
材料：紫薯、大米、臘腸
做法：紫薯和大米洗淨後，紫薯蒸熟弄成紫薯爛泥，大米放入電飯煲中蒸煮，臘腸切塊，大米熟至6分熟時，加入紫薯和臘腸即可。
3、紫薯紅豆粥
材料：紫薯、紅豆、紅糖
做法：紫薯洗淨後，切塊，紅豆提前泡好，在鍋中加入清水，並倒入紫薯和紅豆，熬煮40分鐘，最後，再放入紅糖調味即可。
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