秋天多吃這個菜，減脂不上火，隔天吃一回，皮膚清爽不幹燥
金秋時節，到處洋溢著喜悅，豐收的喜悅。老家地處山東南部的一個百年小鎮，小鎮因為泉水而得名，這裡的土地很豐沃，種出的各種農作物味道都特別好。記得小時候老媽連院牆邊上都會種滿絲瓜或者南瓜，到了這個季節，絲瓜就會掛滿架子。
在北方地區秋後的季節是乾燥的，皮膚也會緊繃繃的不舒服，還容易上火。那麼我們的飲食就要多吃一些補水保溼的食材。絲瓜就是不錯的一種蔬菜，平時我們也會經常吃，絲瓜在秋後的季節結果最多，市場上賣1塊錢一斤，簡單的炒炒就清香微特別的好吃。絲瓜含有豐富的營養，維生素含量比蘋果都高，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容蔬菜，絲瓜也就有了“美人水”之稱。秋天了，乾燥的季節，多吃這個菜真的是好處多多排毒養顏，補水保溼對皮膚特別好。
所用材料：絲瓜3根，雞蛋3個，蔥末，鹽少許，花生油適量。
做法步驟：
秋天絲瓜結果很多，絲瓜屬於葫蘆科，大部分的地方都會有種植，它不打農藥就可以長成。絲瓜含有豐富的維生素和礦物質，夏秋季節多吃可以清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容等作用，是很棒的一款蔬菜。
絲瓜我們買的時候要買嫩的，嫩絲瓜表面有絨毛，一眼就可以看出來。各大表面光滑的屬於老絲瓜，老絲瓜就不能吃了，但是絲瓜瓤子可以洗碗。
把絲瓜去掉外皮，清洗一下，切成稍厚的絲瓜片。
鍋裡放入花生油燒熱，把雞蛋打散倒入炒成塊狀，然後加入蔥花炒香，倒入絲瓜片翻炒均勻，稍微加一點水，燜燉2分鐘，絲瓜熟透，加鹽調味。
直接出鍋即成，這是一道普通而家常的一道菜，我們也會經常的吃，泡米飯最棒，趕緊試試吧。
峰兒話語：
絲瓜買的時候，一定要買嫩的，嫩絲瓜才好吃，如果絲瓜光滑無絨毛就是老了，就沒法吃了。但是老絲瓜的瓤子可以洗碗哦。
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